Hem / Recept / Smörstekta fläskkotletter med krämigt potatisstomp

Smörstekta fläskkotletter med krämigt potatisstomp

Betyg: 3 av 5
8 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Smarrigt smörstekta fläskkotletter som serveras med krämigt potatisstomp och fräsch sallad. En trevlig vardagsrätt som passar hela familjen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fläskkotlett

  • 480 g
    fläskkotletter
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    olivolja

Potatisstomp

  • 700 g
    potatis(ar)
  • 50 g
    grana padano
  • 1 msk
    smör
  • 1/2 dl
    crème fraîche
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Sallad

  • 1/2 st
    huvudsallad
  • 1/2 st
    gurka
  • 125 g
    körsbärstomater
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    vinäger

Gör så här

Potatisstomp

  1. 1. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.
  2. 2. Finriv grana padano.

Sallad

  1. 3. Skölj och strimla salladen.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Skölj och skiva gurkan och skölj och halvera tomaterna.
  4. 5. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.

Fläskkotlett

  1. 6. Krydda kotletterna med salt och peppar.
  2. 7. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek kotletterna på hög värme på båda sidor så att de får en fin stekyta.
  3. 8. Skeda smöret och oljan över kotletterna som bildas i pannan.
  4. 9. Sänk sedan värmen ordentligt och låt de vila i pannan tills de är genomstekta.

Potatisstomp

  1. 10. Sila av potatisvattnet och tillsätt smör, creme fraiche och riven ost.
  2. 11. Mosa ihop med en gaffel eller en potatisstomp tills du får ett grovt mos.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 12. Smaka av med lite salt och peppar.

Fläskkotlett

  1. 13. Servera kotletterna med krämigt potatisstomp och sallad.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
36
g
kolhydrater
34
g
energivärde
441
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer