Smörstekta fläskkotletter med krämigt potatisstomp Foto: Emma Mattsson

Smörstekta fläskkotletter med krämigt potatisstomp

4 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Smarrigt smörstekta fläskkotletter som serveras med krämigt potatisstomp och fräsch sallad. En trevlig vardagsrätt som passar hela familjen.

Ingredienser

Fläskkotlett

Potatisstomp

Sallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 441
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 34 gram

Tillagning

Potatisstomp

  • 1. Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.
  • 2. Finriv grana padano.

Sallad

  • 1. Skölj och strimla salladen.
  • 2. Skölj och skiva gurkan och skölj och halvera tomaterna.
  • 3. Blanda i en skål och ringla över lite olja och vinäger.

Fläskkotlett

  • 1. Krydda kotletterna med salt och peppar.
  • 2. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek kotletterna på hög värme på båda sidor så att de får en fin stekyta.
  • 3. Skeda smöret och oljan över kotletterna som bildas i pannan.
  • 4. Sänk sedan värmen ordentligt och låt de vila i pannan tills de är genomstekta.

Potatisstomp

  • 1. Sila av potatisvattnet och tillsätt smör, creme fraiche och riven ost.
  • 2. Mosa ihop med en gaffel eller en potatisstomp tills du får ett grovt mos.
  • 3. Smaka av med lite salt och peppar.

Fläskkotlett

  • 1. Servera kotletterna med krämigt potatisstomp och sallad.

Receptet är från: