Hem / Recept / Stekt lax med klyftpotatis och majspuré

Stekt lax med klyftpotatis och majspuré

Betyg: 3.85 av 5
13 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Majspuré är ett riktigt gott och enkelt tillbehör. Testa att blanda i riven ost, det blir så krämigt och gott! Passar perfekt till den stekta laxen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    laxfilé(er), tinad
  • 3 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    smör
  • 125 g
    cocktailtomat(er)
  • 1/2 st
    gurka

Potatis

  • 800 g
    potatis(ar)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    salt

Majspuré

  • 300 g
    majskorn
  • 50 g
    ost, riven
  • 1 msk
    smör
  • 1/3 st
    citron(er), saften
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Potatis: Skala och skär potatisen i klyftor.
  2. 2. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta efter smak och rosta i ugnen ca 30 min.
  3. 3. Majspuré: Tina majsen i en kastrull med vatten. Sila av vattnet och tillsätt ost och smör till majsen. Mixa till en slät puré med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite citronsaft samt salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lax: Salta och peppra laxfiléerna. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek laxbitarna ca 3 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  6. 5. Tillbehör: Skölj och halvera tomaterna och skölj och skär gurkan i stavar. Servera laxen med klyftpotatis, majspuré och grönsaker.

Näringsvärde per portion

fett
33
g
protein
33
g
kolhydrater
49
g
energivärde
629
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer