Hem / Recept / Stekt kyckling med gräddsås, rostad potatis och krispig sallad

Stekt kyckling med gräddsås, rostad potatis och krispig sallad

Betyg: 4.03 av 5
127 röster
45 min
Medel
Vintips
Recept av Carina Hejde

Att göra en egen gräddsås är inte svårt men blir så mycket godare än att köpa färdiggjord. Prova att servera den till kyckling och rostad potatis - himmelskt gott!

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port

Rostad potatis

  • 1 kg
    potatis(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Kyckling

  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    Mat & Bak smör

Sallad

  • 250 g
    körsbärstomater
  • 1/2 st
    gurkor
  • 1 st
    paprika(or)
  • 70 g
    salladsmix
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    vitvinsvinäger
  • 2 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Sås

  • 1.5 msk
    majsstärkelse
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 2 dl
    mjölk
  • 1 tsk
    kinesisk soja
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    vitpeppar

Gör så här

Rostad potatis

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Halvera potatisen och lägg på en plåt. Ringla över olivolja, salt och peppar.
  3. 3. Rosta potatisen i mitten av ugnen i ca 30 min.
  4. Fortsättning efter annonsen

Kyckling

  1. 4. Krydda kycklingfiléerna runtom med salt och peppar.
  2. 5. Smält smör i en traktörpanna och stek kycklingfiléerna på hög värme i 1-2 min per sida.
  3. 6. Sänk värmen på plattan till låg värme, lägg locket på traktörpannan och låt kycklingen steka klart, ca 10 min.
  4. 7. Lägg kycklingen på en skärbräda när den stekt klart.

Sallad

  1. 8. Halvera tomater och tärna gurka och paprika.
  2. 9. Blanda grönsakerna med sallad i en skål. Ringla över olivolja, vitvinsvinäger, salt och peppar.

Sås

  1. 10. Vispa ut majsstärkelse i grädde i en skål.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 11. Tillsätt gräddblandningen, mjölk, soja och vitpeppar i pannan som kycklingen stektes. Koka upp såsen och låt puttra i 2 min.
  4. 12. Skär kycklingen i skivor och servera med den rostade potatisen, gräddsåsen och salladen.

Näringsvärde per portion

fett
37
g
protein
43
g
kolhydrater
49
g
energivärde
713
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.03 av 5 (127 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom