Foto: Linnea Flink Stekt kyckling med gräddsås, rostad potatis och krispig sallad
16 ingredienser | 45 minuterAtt göra en egen gräddsås är inte svårt men blir så mycket godare än att köpa färdiggjord. Prova att servera den till kyckling och rostad potatis - himmelskt gott!
Ingredienser
Rostad potatis
- 1 kg potatis(ar)
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Kyckling
- 600 gram kycklingfilé(er)
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk
Sallad
- 250 gram körsbärstomater
- 0,5 st gurka(or)
- 1 st paprika(or)
- 70 gram salladsmix
- 1 msk olivolja
- 0,5 msk vitvinsvinäger
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Sås
- 1,5 msk majsstärkelse
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl mjölk
- 1 tsk kinesisk soja
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 713
- Protein: 43 gram
- Fett: 37 gram
- Kolhydrater: 49 gram
Tillagning
Rostad potatis
- 1. Sätt ugnen på 225 grader.
- 2. Halvera potatisen och lägg på en plåt. Ringla över olivolja, salt och peppar.
- 3. Rosta potatisen i mitten av ugnen i ca 30 min.
Kyckling
- 1. Krydda kycklingfiléerna runtom med salt och peppar.
- 2. Smält smör i en traktörpanna och stek kycklingfiléerna på hög värme i 1-2 min per sida.
- 3. Sänk värmen på plattan till låg värme, lägg locket på traktörpannan och låt kycklingen steka klart, ca 10 min.
- 4. Lägg kycklingen på en skärbräda när den stekt klart.
Sallad
- 1. Halvera tomater och tärna gurka och paprika.
- 2. Blanda grönsakerna med sallad i en skål. Ringla över olivolja, vitvinsvinäger, salt och peppar.
Sås
- 1. Vispa ut majsstärkelse i grädde i en skål.
- 2. Tillsätt gräddblandningen, mjölk, soja och vitpeppar i pannan som kycklingen stektes. Koka upp såsen och låt puttra i 2 min.
- 3. Skär kycklingen i skivor och servera med den rostade potatisen, gräddsåsen och salladen.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Kycklingsteaks med grillad potatis och chilimajo
