Stekt kyckling med rostad sötpotatis och tzatziki Foto: Nurlan Emir

Stekt kyckling med rostad sötpotatis och tzatziki

46 röster 13 ingredienser | 45 minuter
Att rosta sötpotatis med ingefära och vitlök blir otroligt gott. Blanda sedan med spenat, fetaost och rivet citronskal så har du ett otroligt gott tillbehör till kyckling och tzatziki.

Ingredienser

Kyckling

Sötpotatis

Tzatziki

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 494
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 21 gram
  • Kolhydrater: 36 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper och en stor bunke.

Sötpotatis

  • 1. Skala och tärna sötpotatisen. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda samman sötpotatis, vitlök, ingefära, olivolja och salt och peppar efter smak i bunken. Fördela sötpotatisen jämnt på plåten och rosta i ugnen i ca 30 min.

Tzatziki

  • 1. Skölj och riv gurkan. Pressa ur så mycket vätska som möjligt och lägg gurkrivet i en skål. Skala och riv i vitlök. Tillsätt creme fraiche, balsamvinäger, salt och peppar och blanda om.

Kyckling

  • 1. Krydda kycklingen med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen ca 2 min/sida på medelhög värme så att kycklingen får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt kycklingen steka klart i pannan.

Sötpotatis

  • 1. Ta ut den rostade sötpotatisen och blanda med spenat, smulad fetaost och rivet citronskal.
  • 2. Servera kycklingen med rostad sötpotatis och tzatziki.

Receptet är från: