Stekt kyckling med rostad sötpotatis och tzatziki
Betyg: 4.05 av 5
162 röster
45 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Att rosta sötpotatis med ingefära och vitlök blir otroligt gott. Blanda sedan med spenat, fetaost och rivet citronskal så har du ett otroligt gott tillbehör till kyckling och tzatziki.
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
2
port
Kyckling
-
300 gkycklingfilé(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tskolivolja
Sötpotatis
-
300 gsötpotatis(ar)
-
1/2 klyftorvitlök
-
2 tskfärsk ingefära
-
1/4 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tskolivolja
-
40 gbladspenat
-
30 gfetaost
-
1/2 stcitron(er)
Tzatziki
-
1 dlcrème fraiche, lätt
-
1/4 stgurkor
-
1/2 klyftorvitlök
-
1/4 tskvit balsamvinäger
-
1 krmsalt
-
1/2 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper och en stor bunke.
Sötpotatis
-
2. Skala och tärna sötpotatisen. Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda samman sötpotatis, vitlök, ingefära, olivolja och salt och peppar efter smak i bunken. Fördela sötpotatisen jämnt på plåten och rosta i ugnen i ca 30 min.
Tzatziki
-
3. Skölj och riv gurkan. Pressa ur så mycket vätska som möjligt och lägg gurkrivet i en skål. Skala och riv i vitlök. Tillsätt creme fraiche, balsamvinäger, salt och peppar och blanda om.
Kyckling
-
4. Krydda kycklingen med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen ca 2 min/sida på medelhög värme så att kycklingen får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt kycklingen steka klart i pannan.
-
Fortsättning efter annonsen
Sötpotatis
-
5. Ta ut den rostade sötpotatisen och blanda med spenat, smulad fetaost och rivet citronskal.
-
6. Servera kycklingen med rostad sötpotatis och tzatziki.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
21
g
protein
40
g
kolhydrater
36
g
energivärde
494
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.05 av 5 (162 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
