Hem / Recept / Medelhavskyckling på plåt med hummus

Medelhavskyckling på plåt med hummus

Betyg: 3.59 av 5
54 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Lättlagad kycklingrätt där grönsaker och kyckling tillagas på samma plåt och till stor del sköter sig själv i ugnen. Perfekt vardagsmat!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Medelhavskyckling

  • 1 st
    grön zucchini
  • 1 st
    gul paprika
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 250 g
    körsbärstomater
  • 1 tsk
    torkad timjan
  • 1 kruka
    färsk basilika
  • 1/2 msk
    balsamvinäger
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 300 g
    kycklingfilé(er)
  • 30 g
    färsk bladspenat
  • 50 g
    fetaost

Tillbehör

  • 100 g
    hummus

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper.

Medelhavskyckling

  1. 2. Skölj alla grönsaker. Skär zucchinin i skivor och dela paprikan i mindre bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skala och finhacka vitlök.
  2. 3. Lägg alla grönsaker, lök och vitlök på plåten och tillsätt timjan, finhackad basilika, balsamvinäger, 0.5 msk olja samt salt och peppar efter smak.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Blanda om ordentligt och lägg kycklingfiléerna mellan grönsakerna på plåten. Krydda kycklingen med lite salt och peppar och ringla över 0.5 msk olja. Sätt in i ugnen i ca 30 min.
  5. 5. Blanda de rostade grönsakerna och kycklingen med spenat och lägg upp på ett fat. Smula över fetaost och servera med hummus vid sidan av.

Näringsvärde per portion

fett
24
g
protein
47
g
kolhydrater
20
g
energivärde
500
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.59 av 5 (54 röster)

Frågor, tips och kommentarer