Foto: Nurlan Emir Medelhavskyckling på plåt med hummus
15 ingredienser | 40 minuterLättlagad kycklingrätt där grönsaker och kyckling tillagas på samma plåt och till stor del sköter sig själv i ugnen. Perfekt vardagsmat!
Ingredienser
Medelhavskyckling
- 1 st grön zucchini
- 1 st gul paprika
- 1 st rödlök(ar)
- 1 klyfta(or) vitlök
- 250 gram körsbärstomater
- 1 tsk torkad timjan
- 1 kruka(or) färsk basilika
- 0,5 msk balsamvinäger
- 1 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 300 gram kycklingfilé(er)
- 30 gram färsk bladspenat
- 50 gram fetaost
Tillbehör
- 100 gram hummus
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 500
- Protein: 47 gram
- Fett: 24 gram
- Kolhydrater: 20 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 175 grader. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper.
Medelhavskyckling
- 1. Skölj alla grönsaker. Skär zucchinin i skivor och dela paprikan i mindre bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skala och finhacka vitlök.
- 2. Lägg alla grönsaker, lök och vitlök på plåten och tillsätt timjan, finhackad basilika, balsamvinäger, 0.5 msk olja samt salt och peppar efter smak.
- 3. Blanda om ordentligt och lägg kycklingfiléerna mellan grönsakerna på plåten. Krydda kycklingen med lite salt och peppar och ringla över 0.5 msk olja. Sätt in i ugnen i ca 30 min.
- 4. Blanda de rostade grönsakerna och kycklingen med spenat och lägg upp på ett fat. Smula över fetaost och servera med hummus vid sidan av.
Receptet är från:
Inspiration
