Hem / Recept / Spenatsoppa med pocherat ägg

Spenatsoppa med pocherat ägg

Betyg: 3.78 av 5
9 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 250 g
    bladspenat, fryst
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 dl
    gräslök
  • 2 msk
    smör
  • 7 dl
    grönsaksbuljong
  • 1.5 dl
    mjölk
  • 1/2 dl
    matlagningsgrädde, (5%)
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 4 st
    ägg
  • 1 msk
    ättika, till pochering
  • 1 tsk
    salt, till pochering
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Tina bladspenaten och hacka den grovt. Skala och finhacka löken och hacka gräslöken.
  2. 2. Fräs lök och spenat i smöret i en kastrull. Tillsätt buljong, mjölk och matlagningsgrädde och låt koka 3-4 minuter.
  3. 3. Red soppan med vetemjölet utvispat i lite vatten och koka i 5 minuter. Lägg i gräslöken och smak av med salt och peppar. Håll soppan varm.
  4. 4. Koka upp vatten i en låg kastrull, tillsätt salt och ättika.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Knäck äggen i en kopp och låt dem sedan glida i vattnet. Sjud sakta i 3-4 minuter. Lyft upp äggen med en hålslev och lägg dem direkt i varma tallrikar.
  7. 6. Häll upp soppan och servera med ett gott bröd till.

    Här hittar du Tastelines alla recept på spenatsoppa!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.78 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer