Hem / Recept / Spenat- och fetaostpaj med machésallad

Spenat- och fetaostpaj med machésallad

Betyg: 3.88 av 5
267 röster
1 tim
Medel
Recept av Mari Bergman

En enkel vegetarisk paj med keso, spenat och fetaost - lika trevligt inslag på en buffé som till vardagsmiddag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fyllning

  • 450 g
    bladspenat, tinad
  • 3 st
    ägg
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 250 g
    Keso
  • 200 g
    fetaost
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 dl
    standardmjölk
  • 1/2 msk
    grönsaksbuljong
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 st
    gul lök(ar)

Pajdeg

  • 3 dl
    vetemjöl
  • 125 g
    Mat & Bak smör
  • 3 msk
    vatten

Sallad

  • 200 g
    tomat
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 st
    gurka
  • 70 g
    machésallad
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 2 msk
    vinäger

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Pajdeg:

  1. 2. Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i en form med löstagbar botten.
  2. 3. Förgrädda pajskalet ca 10 min i ugnen. Torka ur bunken och använd den till äggstanningen.

Fyllning:

  1. 4. Skala och finhacka lök och vitlök och fräs i en stekpanna i lite olja. Tillsätt spenaten och låt det mesta av vätskan koka bort.
  2. 5. Häll över spenatblandningen i en bunke och blanda med smulad fetaost, keso, salt och nymald svartpeppar. Vispa ihop ägg, mjölk och buljong i en bunke.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 6. Lägg fyllningen i pajskalet och häll över äggstanningen. Grädda i ugn ca 40 min.
  1. 7. Sallad: Skölj sallad, gurka och tomat. Skär gurka och tomat i bitar och blanda med salladen. Ringla över lite olja och vinäger och krydda med en nypa salt och peppar.

Näringsvärde per portion

fett
53
g
protein
34
g
kolhydrater
39
g
energivärde
777
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (267 röster)

Frågor, tips och kommentarer