Sojabönsbiffar med wasabikräm
Betyg: 4.75 av 5
4 röster
1 tim
Medel
Recept av
Herman Rasmuson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Proteinrika gröna biffar. Servera gärna med kokt bulgur. Leth's Have Pink Zweigelt Rosé, 79 kr, Österrike, 2261, rosé. Vintips Mikael Mölstad
Foto Magnus Skoglöf
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
50 gmajskorn, kokta
-
1 msksmör
-
1 mskolivolja, extravergine
-
1 stpurjolök(ar), liten och fint skuren
-
200 gedamamebönor, eller kokta kikärter, grovhackade
-
4 stpotatis(ar)
-
75 ggetost, smulad
-
1/2 dlpersilja, finskuren
-
1 stägg
Wasabicrème
-
2 dlcrème fraîche
-
1 tskwasabi
-
1 mskgari, (inlagd ingefära) fint strimlad
-
1 nypasalt
Annons
Gör så här
-
1. Vispa crème fraiche luftigt och blanda med övriga ingredienser till såsen. Ställ i kylen.
-
2. Stek majsen i smör och olja i en stekpanna på hög värme tills den är gyllenbrun.
-
3. Tillsätt purjolök och stek den mjuk. Lägg i sojabönorna och stek ett par minuter. Låt svalna.
-
4. Finriv potatisen direkt ner i sojabönssmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt getost, persilja och ägg.
-
6. Gör små biffar av smeten och stek dem i en stekpanna med smör 10–15 minuter tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera biffarna med wasbikrämen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.75 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
