Hem / Recept / Sojabönsbiffar med wasabikräm

Sojabönsbiffar med wasabikräm

Betyg: 4.67 av 5
3 röster
1 tim
Medel

Proteinrika gröna biffar. Servera gärna med kokt bulgur. Leth's Have Pink Zweigelt Rosé, 79 kr, Österrike, 2261, rosé. Vintips Mikael Mölstad

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 50 g
    majskorn, kokta
  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    olivolja, extravergine
  • 1 st
    purjolök(ar), liten och fint skuren
  • 200 g
    edamamebönor, eller kokta kikärter, grovhackade
  • 4 st
    potatis(ar)
  • 75 g
    getost, smulad
  • 1/2 dl
    persilja, finskuren
  • 1 st
    ägg

Wasabicrème

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 tsk
    wasabi
  • 1 msk
    gari, (inlagd ingefära) fint strimlad
  • 1 nypa
    salt

Gör så här

  1. 1. Vispa crème fraiche luftigt och blanda med övriga ingredienser till såsen. Ställ i kylen.
  2. 2. Stek majsen i smör och olja i en stekpanna på hög värme tills den är gyllenbrun.
  3. 3. Tillsätt purjolök och stek den mjuk. Lägg i sojabönorna och stek ett par minuter. Låt svalna.
  4. 4. Finriv potatisen direkt ner i sojabönssmeten.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt getost, persilja och ägg.
  7. 6. Gör små biffar av smeten och stek dem i en stekpanna med smör 10–15 minuter tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera biffarna med wasbikrämen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.67 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom