Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Syrlig avokadopasta med edamamebönor
12 ingredienser | 30 minuterSupergod och krämig avokadopasta med edamamebönor. Perfekt vardagspasta!
Ingredienser
Avokadokräm
- 0,5 st citron(er), skal och saft
- 0,5 st limefrukt(er), skal och saft
- 1 kruka(or) basilika
- 2 st avokado
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 0,5 dl olivolja
- 0,5 st chilifrukt, liten, efter smak
- salt
- svartpeppar
Tillbehör
- 400 gram pasta
- 250 gram edamamebönor, skalade (sojabönor)
- 50 gram parmesanost, riven
Köp receptet
Tillagning
- 1. Avokadokräm: Tvätta lime och citron. Riv skal och pressa ur saft. Lägg hälften av basilikan i en mixer tillsammans med avokado, lime, citron, finhackad vitlök och olivolja.
- 2. Mixa till en slät kräm. Tillsätt därefter finhackad chili, salt och peppar.
- 3. Tillbehör: Koka pastan. Lägg i edamamebönorna i pastavattnet ca en halv minut innan pastan är klar. Sila av pastan och bönorna och blanda samman med avokadokrämen.
- 4. Lägg upp pastan på ett fat och strö över riven parmesan och resten av basilikabladen.
- 5. Servera gärna tillsammans med en god sallad.
Recept:
Sanna Björnberg
Sanna Björnberg
Receptet är från:
Inspiration
