Hem / Recept / Syrlig avokadopasta med edamamebönor

Syrlig avokadopasta med edamamebönor

Betyg: 4.32 av 5
66 röster
30 min
Medel

Supergod och krämig avokadopasta med edamamebönor. Perfekt vardagspasta!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Avokadokräm

  • 1/2 st
    citron(er), skal och saft
  • 1/2 st
    limefrukt(er), skal och saft
  • 1 kruka
    Basilika
  • 2 st
    avokado
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 dl
    olivolja
  • 1/2 st
    chilifrukt, liten, efter smak
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 400 g
    pasta
  • 250 g
    edamamebönor, skalade (sojabönor)
  • 50 g
    parmesanost, riven

Gör så här

  1. 1. Avokadokräm: Tvätta lime och citron. Riv skal och pressa ur saft. Lägg hälften av basilikan i en mixer tillsammans med avokado, lime, citron, finhackad vitlök och olivolja.
  2. 2. Mixa till en slät kräm. Tillsätt därefter finhackad chili, salt och peppar.
  3. 3. Tillbehör: Koka pastan. Lägg i edamamebönorna i pastavattnet ca en halv minut innan pastan är klar. Sila av pastan och bönorna och blanda samman med avokadokrämen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg upp pastan på ett fat och strö över riven parmesan och resten av basilikabladen.
  6. 5. Servera gärna tillsammans med en god sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.32 av 5 (66 röster)

Frågor, tips och kommentarer