Syrlig avokadopasta med edamamebönor
Betyg: 4.25 av 5
69 röster
30 min
Medel
Recept av
Sanna Björnberg
Från
Tasteline
Supergod och krämig avokadopasta med edamamebönor. Perfekt vardagspasta!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Avokadokräm
-
1/2 stcitron(er), skal och saft
-
1/2 stlimefrukter, skal och saft
-
1 krukabasilika
-
2 stavokado
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 dlolivolja
-
1/2 stchilifrukt, liten, efter smak
-
salt
-
svartpeppar
Tillbehör
-
400 gpasta
-
250 gedamamebönor, skalade (sojabönor)
-
50 gparmesanost, riven
Annons
Gör så här
-
1. Avokadokräm: Tvätta lime och citron. Riv skal och pressa ur saft. Lägg hälften av basilikan i en mixer tillsammans med avokado, lime, citron, finhackad vitlök och olivolja.
-
2. Mixa till en slät kräm. Tillsätt därefter finhackad chili, salt och peppar.
-
3. Tillbehör: Koka pastan. Lägg i edamamebönorna i pastavattnet ca en halv minut innan pastan är klar. Sila av pastan och bönorna och blanda samman med avokadokrämen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg upp pastan på ett fat och strö över riven parmesan och resten av basilikabladen.
-
5. Servera gärna tillsammans med en god sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (69 röster)
