Sesampanerad tonfisk, chilimajonnäs och sojamarinerad sallad

Gör så här

Sallad

1. Klar
   1. Riv morötterna grovt, har du tid kan du strimla dem supertunt.

   • 9 st morot
2. Klar
   2. Strimla pak choi och sockerärter.

   • 250 g pak choi,
   • 150 g sockerärtor
3. Klar
   3. Hacka tomaterna i mindre bitar. Finhacka örterna.

   • 3 st tomat,
   • 1 kruka färsk koriander,
   • 1 kruka thaibasilika
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg allt i en stor skål. Häll på soja, honung och vinäger. Blanda runt med händerna så allt blandas väl, låt stå.

   • 1 dl japansk soja,
   • 1.5 msk flytande honung,
   • 3 msk risvinäger

Chilimajonnäs

1. Klar
   5. Blanda majonnäs med tabasco och chiliflakes i en skål. 

   • 1.5 dl majonnäs,
   • 2 tsk tabasco,
   • 1 tsk chiliflakes

Sesampanerad tonfisk

1. Klar
   6. Blanda sesamfrön, curry, salt och peppar. Vänd tonfisken i sesamblandningen

   • 3/4 dl vita sesamfrön,
   • 1/2 tsk curry,
   • 1 tsk salt,
   • 1 tsk svartpeppar,
   • 900 g tonfiskfilé
2. Klar
   7. Hetta upp en stekpanna. Stek fisken i 1–2 minuter per sida i rapsolja på hög värme.

   • 1 msk rapsolja
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   8. Tonfisken ska vara rå inuti men få en bra stekyta. Lägg på en skärbräda och skär i breda strimlor.

Tips!

1. Klar
   9. Tonfisken kan förberedas med kryddor några timmar innan och ligga i kylen så den bara är att steka sedan.