Hem / Recept / Sallad med smörstekta kantareller

Sallad med smörstekta kantareller

Betyg: 1 av 5
1 röst
30 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 200 g
    färska kantareller
  • smör, till stekning
  • 400 g
    Sparris, vit eller grön
  • 400 g
    salladsmix, med rucola
  • 50 g
    pinjenötter, rostade
  • 15 st
    oliver, urkärnade
  • 2 dl
    parmesanost, riven
  • 1 st
    baguette, liten

Gör så här

  1. 1. Skär kantarellerna i bitar. Lägg kantarellerna i en varm stekpanna och låt vätskan koka bort. Lägg i smör och smörstek dem tills de får fin färg.
  2. 2. Skär eller bryt bort den nedre trådiga delen av sparrisen och skala allt utom toppen. Koka eller ånga sparrisen mjuk och kyl efteråt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Fördela salladen på fyra tallrikar. Lägg kantareller och sparris ovanpå. Strö över pinjenötter, oliver och parmesan.
  5. 4. Skär baugetten i skivor och rosta eller stek dem i smör tills de fått fin färg. Servera till salladen

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 1 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom