Sallad med smörstekta kantareller

1 röst 8 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär kantarellerna i bitar. Lägg kantarellerna i en varm stekpanna och låt vätskan koka bort. Lägg i smör och smörstek dem tills de får fin färg.
  • 2. Skär eller bryt bort den nedre trådiga delen av sparrisen och skala allt utom toppen. Koka eller ånga sparrisen mjuk och kyl efteråt.
  • 3. Fördela salladen på fyra tallrikar. Lägg kantareller och sparris ovanpå. Strö över pinjenötter, oliver och parmesan.
  • 4. Skär baugetten i skivor och rosta eller stek dem i smör tills de fått fin färg. Servera till salladen