Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Saffransrisotto:
-
50 ggul lök(ar), finhackad
-
2 klasarvitlök, pressade
-
1 mskolivolja
-
3 dlavorioris
-
1/2 stsaffran, pkt
-
5 dlvatten
-
1 tärningsvampbuljong
-
1.5 dlmatlagningsvin, vitt eller halvtorrt vitt vin
-
50 gvästerbottensost
-
basilika, färsk, finhackad
-
6 sttomat, soltorkade i olja (avrunna) i fina bitar
Till servering
-
300 gchorizo, red hot (12 % fett)
-
4 skivorlantbröd, grovt
-
100 gsalladsblad, blandade
Annons
Gör så här
-
1. Börja med saffransrisotton: Fräs gul lök och vitlök i olivolja i en kastrull. Rör ner ris och saffran. Späd med vatten och smulad buljongtärning, lite i taget.
-
2. Risotton ska koka i sammanlagt 25 minuter. Avsluta med matlagningsvin (eller vitt vin), ost, basilika och soltorkade tomater.
-
3. Stek chorizon i lite margarin i en stekpanna. Skär korven i bitar. Servera risotto och chorizo med grovt bröd och blandade salladsblad.
-
Annons
Näringsvärde per portion
energivärde
565
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
