Hem / Recept / Saffranskyckling med kanariepotatis

Saffranskyckling med kanariepotatis

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel
Annons

Underbart smakrik kycklinggryta. Saffran, lagerblad och timjan är bara några av smaksättarna i denna värmande gryta. Rätten serveras med kokt potatis.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    Kycklinglår
  • 200 g
    gul lök(ar), små
  • 1 tärning
    hönsbuljong
  • 2 dl
    matlagningsvin, vitt
  • 1 tsk
    timjan
  • 4 st
    lagerblad
  • 1 st
    saffran, pkt
  • 2 msk
    margarin
  • 4 klyftor
    vitlök, hela

Kanariepotatis

  • 1 kg
    potatis(ar), jämnstora skrubbade
  • 6 dl
    vatten
  • 6 dl
    salt, grovt

Sallad

  • 150 g
    blandsallad
  • 150 g
    gurka
  • 200 g
    tomat
  • 1/2 dl
    purjolök(ar), finhackad
  • 10 st
    oliver, svarta
Annons

Gör så här

  1. 1. Dela eventuellt kycklingbitarna en gång. Stek dem i en stekgryta, hälften åt gången.
  2. 2. Lägg tillbaka alla kycklingdelarna i grytan. Strö på saffran, lagerblad, timjan, vitt vin, buljongtärning och vitlöksklyftor. Koka i 30-40 minuter. Byt plats på kycklingdelarna då och då. Tillsätt eventuellt lite vatten.
  3. 3. Skala och stek lökarna hela i margarin i en stekpanna. Tillsätt dem till grytan efter halva tiden.
  4. 4. Potatisen: Koka upp vattnet. Lägg i salt och potatis. Det är viktigt att det är lika mycket vatten som det är grovt salt. Koka tills de är mjuka.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll av salt och vatten. Sätt tillbaka kastrullen på den varma plattan och låt potatisen stå så i någon minut utan lock.
  7. 6. Servera med sallad gjord på blandad sallad, gurka, tomat, purjolök och svarta oliver.

Näringsvärde per portion

energivärde
505
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom