Saffransfisk med bulgur och rårivna morötter

20 röster 10 ingredienser | 15 minuter
Veckans fisk

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 435
  • Protein: 29 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 38 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Skölj och dela purjolök, den vita delen i ca 3 bitar. Skär varje del i tunna strimlor på längden. Skölj, kärna ur och strimla paprika.
  • 3. Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja och fräs grönsakerna mjuka. Krydda med 1 nypa salt och peppar.
  • 4. Blanda kokosmjölk med saffran i en liten kastrull. Låt det få ett uppkok och tag sedan bort kastrullen från plattan.
  • 5. Kolla så att det inte är några ben i torsken och lägg den sedan i en ugnsfast form. Salta och peppra fisken och lägg grönsaksfräset över.
  • 6. Häll över saffranssåsen och sätt in i ugnen ca 15 min.
  • 7. Koka bulgur enligt anvisning på paketet. Skala och riv morötter och servera till fisken.

Receptet är från: