Saffransfisk med bulgur och rårivna morötter

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klar
   2. Skölj och dela purjolök, den vita delen i ca 3 bitar. Skär varje del i tunna strimlor på längden. Skölj, kärna ur och strimla paprika.
3. Klar
   3. Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja och fräs grönsakerna mjuka. Krydda med 1 nypa salt och peppar.
4. Klar
   4. Blanda kokosmjölk med saffran i en liten kastrull. Låt det få ett uppkok och tag sedan bort kastrullen från plattan.
5. Klar
   5. Kolla så att det inte är några ben i torsken och lägg den sedan i en ugnsfast form. Salta och peppra fisken och lägg grönsaksfräset över.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Häll över saffranssåsen och sätt in i ugnen ca 15 min.
8. Klar
   7. Koka bulgur enligt anvisning på paketet. Skala och riv morötter och servera till fisken.