Hem / Recept / Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst

Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst

Betyg: 3.67 av 5
6 röster
50 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En riktigt krämig och god gratäng passar till nästan allt. Här med morötter, palsternacka och potatis. Toppa med en smakrik gran padano och servera med en klassisk bratwurst. Rekvisita (glas): www.oscarclothilde.com

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gratäng

  • 200 g
    Morot
  • 300 g
    potatis(ar)
  • 500 g
    palsternacka(or)
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyfta
  • 1 tsk
    rosmarin, torkad
  • 1.5 dl
    vispgrädde
  • 1.5 dl
    havregrädde
  • 1.5 tsk
    salt
  • 3 krm
    svartpeppar, malen
  • 75 g
    grana padano

Tillbehör

  • 600 g
    bratwurst
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    isbergssallad
  • 1/2 st
    gurka
  • 2 st
    kvisttomater
  • 1 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    vit balsamvinäger

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Gratäng:

  1. 2. Skala och skiva morötter, potatis och palsternacka.
  2. 3. Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök. Lägg alltsammans i en stor skål.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Tillsätt rosmarin, grädde, havregrädde, salt och peppar.
  5. 5. Riv grana padano och tillsätt hälften till rotfrukterna. Blanda om ordentligt och lägg över allting i en ugnsfast form.
  6. 6. Strö över resten av den rivna osten och sätt in i ugnen ca 30-35 min.

Tillbehör:

  1. 7. Stek korven på medelvärme i lite olja ca 5-10 min.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Skölj och strimla sallad och skölj och skär gurka och tomat i bitar. Blanda samman i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
  4. 9. Servera korv och sallad tillsammans med rotfruktsgratängen

Näringsvärde per portion

fett
52
g
protein
28
g
kolhydrater
42
g
energivärde
824
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer