Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst
Betyg: 3.67 av 5
6 röster
50 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En riktigt krämig och god gratäng passar till nästan allt. Här med morötter, palsternacka och potatis. Toppa med en smakrik gran padano och servera med en klassisk bratwurst. Rekvisita (glas): www.oscarclothilde.com
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Gratäng
-
200 gMorot
-
300 gpotatis(ar)
-
500 gpalsternacka(or)
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1 stvitlöksklyfta
-
1 tskrosmarin, torkad
-
1.5 dlvispgrädde
-
1.5 dlhavregrädde
-
1.5 tsksalt
-
3 krmsvartpeppar, malen
-
75 ggrana padano
Tillbehör
-
600 gbratwurst
-
1/2 mskolivolja
-
1/2 stisbergssallad
-
1/2 stgurka
-
2 stkvisttomater
-
1 mskolivolja
-
2 tskvit balsamvinäger
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Gratäng:
-
2. Skala och skiva morötter, potatis och palsternacka.
-
3. Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök. Lägg alltsammans i en stor skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt rosmarin, grädde, havregrädde, salt och peppar.
-
5. Riv grana padano och tillsätt hälften till rotfrukterna. Blanda om ordentligt och lägg över allting i en ugnsfast form.
-
6. Strö över resten av den rivna osten och sätt in i ugnen ca 30-35 min.
Tillbehör:
-
7. Stek korven på medelvärme i lite olja ca 5-10 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Skölj och strimla sallad och skölj och skär gurka och tomat i bitar. Blanda samman i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
-
9. Servera korv och sallad tillsammans med rotfruktsgratängen
Näringsvärde per portion
fett
52
g
protein
28
g
kolhydrater
42
g
energivärde
824
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (6 röster)
