Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst

Name: Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: morot; potatis(ar); palsternacka(or); purjolök(ar); vitlöksklyfta; rosmarin; vispgrädde; Havregrädde; salt; svartpeppar; grana padano; bratwurst; olivolja; isbergssallad; gurka; kvisttomater; olivolja; vit balsamvinäger

5 röster | 17 ingredienser | 50 minuter

En riktigt krämig och god gratäng passar till nästan allt. Här med morötter, palsternacka och potatis. Toppa med en smakrik gran padano och servera med en klassisk bratwurst. Rekvisita (glas): www.oscarclothilde.com

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Gratäng

200 gram morot
300 gram potatis(ar)
500 gram palsternacka(or)
0,5 st purjolök(ar)
1 st vitlöksklyfta
1 tsk rosmarin, torkad
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl Havregrädde
1,5 tsk salt
3 krm svartpeppar, malen
75 gram grana padano

Tillbehör

600 gram bratwurst
0,5 msk olivolja
0,5 st isbergssallad
0,5 st gurka
2 st kvisttomater
1 msk olivolja
2 tsk vit balsamvinäger

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 824
Protein: 28 gram
Fett: 52 gram
Kolhydrater: 42 gram

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

Gratäng:

1. Skala och skiva morötter, potatis och palsternacka.
2. Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök. Lägg alltsammans i en stor skål.
3. Tillsätt rosmarin, grädde, havregrädde, salt och peppar.
4. Riv grana padano och tillsätt hälften till rotfrukterna. Blanda om ordentligt och lägg över allting i en ugnsfast form.
5. Strö över resten av den rivna osten och sätt in i ugnen ca 30-35 min.

Tillbehör:

1. Stek korven på medelvärme i lite olja ca 5-10 min.
2. Skölj och strimla sallad och skölj och skär gurka och tomat i bitar. Blanda samman i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
3. Servera korv och sallad tillsammans med rotfruktsgratängen

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst