Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Stekt korv med gräddkokt fänkål och potatisstomp

5 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Klassisk husmanskost som får sällskap av en härlig gräddstuvad fänkål. Snabbt och gott!

Ingredienser

Gräddkokt fänkål

Korv

Potatisstomp

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 714
  • Protein: 20 gram
  • Fett: 50 gram
  • Kolhydrater: 42 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Potatisstomp: Skala och koka potatisen.
  • 3. Korv: Skär några snitt i korven och lägg dem i en ugnsfast form. Sätt in i ugnen ca 15 min.
  • 4. Gräddkokt fänkål: Skölj och skiva fänkål och lök grovt. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs fänkålen lite mjuk.
  • 5. Tillsätt vatten, grädde, senap och buljong. Låt det småputtra ca 7 min tills fänkålen är mjuk och såsen har kokat in och blivit krämig. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Potatisstomp: Häll av potatisvattnet. Lägg upp potatis och smör på ett fat och mosa ihop lite lätt med en gaffel. Strö över gräslök. Servera tillsammans med bratwurst och gräddkokt fänkål.

Receptet är från: