Hem / Recept / Stekt korv med gräddkokt fänkål och potatisstomp

Stekt korv med gräddkokt fänkål och potatisstomp

Betyg: 3.67 av 5
12 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Klassisk husmanskost som får sällskap av en härlig gräddstuvad fänkål. Snabbt och gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gräddkokt fänkål

  • 1.5 st
    Fänkål
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 msk
    smör
  • 1 dl
    vatten
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1 msk
    dijonsenap
  • 2 tsk
    lantbuljong
  • 2 krm
    svartpeppar, malen
  • 1 krm
    salt

Korv

  • 2 paket
    bratwurst

Potatisstomp

  • 800 g
    potatis(ar)
  • 2 msk
    smör
  • 1/2 knippen
    gräslök

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Potatisstomp: Skala och koka potatisen.
  3. 3. Korv: Skär några snitt i korven och lägg dem i en ugnsfast form. Sätt in i ugnen ca 15 min.
  4. 4. Gräddkokt fänkål: Skölj och skiva fänkål och lök grovt. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs fänkålen lite mjuk.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt vatten, grädde, senap och buljong. Låt det småputtra ca 7 min tills fänkålen är mjuk och såsen har kokat in och blivit krämig. Smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Potatisstomp: Häll av potatisvattnet. Lägg upp potatis och smör på ett fat och mosa ihop lite lätt med en gaffel. Strö över gräslök. Servera tillsammans med bratwurst och gräddkokt fänkål.

Näringsvärde per portion

fett
50
g
protein
20
g
kolhydrater
42
g
energivärde
714
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer