Stekt korv med gräddkokt fänkål och potatisstomp
Betyg: 3.67 av 5
12 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Klassisk husmanskost som får sällskap av en härlig gräddstuvad fänkål. Snabbt och gott!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Gräddkokt fänkål
-
1.5 stFänkål
-
1/2 stgul lök(ar)
-
1 msksmör
-
1 dlvatten
-
2 dlvispgrädde
-
1 mskdijonsenap
-
2 tsklantbuljong
-
2 krmsvartpeppar, malen
-
1 krmsalt
Korv
-
2 paketbratwurst
Potatisstomp
-
800 gpotatis(ar)
-
2 msksmör
-
1/2 knippengräslök
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Potatisstomp: Skala och koka potatisen.
-
3. Korv: Skär några snitt i korven och lägg dem i en ugnsfast form. Sätt in i ugnen ca 15 min.
-
4. Gräddkokt fänkål: Skölj och skiva fänkål och lök grovt. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs fänkålen lite mjuk.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt vatten, grädde, senap och buljong. Låt det småputtra ca 7 min tills fänkålen är mjuk och såsen har kokat in och blivit krämig. Smaka av med salt och peppar.
-
6. Potatisstomp: Häll av potatisvattnet. Lägg upp potatis och smör på ett fat och mosa ihop lite lätt med en gaffel. Strö över gräslök. Servera tillsammans med bratwurst och gräddkokt fänkål.
Näringsvärde per portion
fett
50
g
protein
20
g
kolhydrater
42
g
energivärde
714
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (12 röster)
