Korvgryta med pepparrot
Betyg: 4.1 av 5
31 röster
20 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Njut av en lättlagad korvgryta till middag. Värmer även för de kallaste dagarna. Korvgrytan håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar och kan även frysas in. För att göra rätten glutenfri, välj en glutenfri korv och buljong.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Korvgryta
-
1 strödlök(ar)
-
1 klyftavitlöksklyfta(or)
-
2 paketbratwurst, el. annan kryddstark korv. Vid behov, välj glutenfri
-
1 mskolivolja
-
1 msktomatpuré
-
1 förpackningkrossade tomater
-
1 dlcrème fraîche
-
1 mskgrönsaksbuljong, vid behov välj glutenfri
-
1 stpaprika
-
1 stBroccoli
-
3 mskpepparrot, färsk
-
salt, efter smak
-
svartpeppar
Tillbehör
-
4 portris
Gör så här
Ris
-
1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Korgryta
-
2. Skala och klyfta löken samt skala och finhacka vitlöken. Skiva korven i slantar. Hetta upp olja i en stekpanna eller gryta och fräs lök och korv ca 3 min under omrörning. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, creme fraiche och grönsaksbuljong. Puttra ihop 5 min under lock.
-
3. Skölj och skär paprikan i bitar och skölj och dela broccolin i buketter. Tillsätt till grytan och låt puttra 5 ytterligare min. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och riv pepparroten och tillsätt i grytan efter tycke och smak. Pepparrot kan variera väldigt mycket i styrka.
-
5. Servera korvgrytan tillsammans med ris.
Näringsvärde per portion
fett
34
g
protein
28
g
kolhydrater
67
g
energivärde
689
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.1 av 5 (31 röster)
