Hem / Recept / Rosmarinkryddad fläskytterfilé i ugn

Rosmarinkryddad fläskytterfilé i ugn

Betyg: 3.95 av 5
80 röster
50 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Middag på en plåt! När både protein och grönt tillagas tillsammans blir det knappast enklare. Servera gärna med en krispig grönsallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fläskytterfilé

  • 600 g
    fläskytterfilé
  • 1/2 tsk
    torkad rosmarin
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    smör
  • 800 g
    fast potatis
  • 100 g
    morot
  • 250 g
    steklökar
  • 5 klyftor
    vitlök
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 tsk
    flingsalt
  • 250 ml
    matlagningsgrädde mjölkfri
  • 1/2 msk
    oxfond

Sallad

  • 1/2 st
    romansallad
  • 1/2 st
    gurka(or)

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 180 grader.

Fläskytterfilé:

  1. 2. Krydda fläskytterfilén med rosmarin, salt och peppar efter smak. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn köttet runt om på hög värme så att köttet får en fin stekyta. Ta av köttet från plattan.
  2. 3. Skölj potatisen och skiva den i ½ cm tunna skivor. Skala och skär morötterna i slantar. Skala steklöken och vitlöksklyftorna.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Lägg alltsammans på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt.
  5. 5. Dela fläskytterfilén i 4 bitar och lägg på plåten med potatisen. Rosta i ugnen i ca 25-30 min.
  6. 6. Vispa ihop havregrädden med köttfond i en skål. Ta ut plåten och häll på grädden. Sätt in i ugnen ytterligare i 5 min.
  7. Fortsättning efter annonsen

Sallad:

  1. 7. Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Blanda i en skål.
  2. 8. Servera fläskytterfilén och potatisen tillsammans med sallad.

Näringsvärde per portion

fett
20
g
protein
37
g
kolhydrater
45
g
energivärde
520
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.95 av 5 (80 röster)

Frågor, tips och kommentarer