Rosmarinkryddad fläskytterfilé i ugn
Betyg: 3.9 av 5
83 röster
50 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Middag på en plåt! När både protein och grönt tillagas tillsammans blir det knappast enklare. Servera gärna med en krispig grönsallad.
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Fläskytterfilé
-
600 gfläskytterfilé
-
1/2 tsktorkad rosmarin
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 mskolivolja
-
1 msksmör
-
800 gfast potatis
-
100 gmorot
-
250 gsteklökar
-
5 klyftorvitlök
-
1 mskolivolja
-
1/2 tskflingsalt
-
250 mlmatlagningsgrädde mjölkfri
-
1/2 mskoxfond
Sallad
-
1/2 stromansallad
-
1/2 stgurkor
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 180 grader.
Fläskytterfilé:
-
2. Krydda fläskytterfilén med rosmarin, salt och peppar efter smak. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn köttet runt om på hög värme så att köttet får en fin stekyta. Ta av köttet från plattan.
-
3. Skölj potatisen och skiva den i ½ cm tunna skivor. Skala och skär morötterna i slantar. Skala steklöken och vitlöksklyftorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg alltsammans på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt.
-
5. Dela fläskytterfilén i 4 bitar och lägg på plåten med potatisen. Rosta i ugnen i ca 25-30 min.
-
6. Vispa ihop havregrädden med köttfond i en skål. Ta ut plåten och häll på grädden. Sätt in i ugnen ytterligare i 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
7. Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Blanda i en skål.
-
8. Servera fläskytterfilén och potatisen tillsammans med sallad.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
20
g
protein
37
g
kolhydrater
45
g
energivärde
520
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (83 röster)
