Foto: Nurlan Emir Rosmarinkryddad fläskytterfilé i ugn
15 ingredienser | 50 minuterMiddag på en plåt! När både protein och grönt tillagas tillsammans blir det knappast enklare. Servera gärna med en krispig grönsallad.
Ingredienser
Fläskytterfilé
- 600 gram fläskytterfilé
- 0,5 tsk torkad rosmarin
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- 800 gram fast potatis
- 100 gram morötter
- 250 gram steklök(ar)
- 5 klyfta(or) vitlök
- 1 msk olivolja
- 0,5 tsk flingsalt
- 250 ml matlagningsgrädde mjölkfri
- 0,5 msk oxfond
Sallad
- 0,5 st romansallad
- 0,5 st gurka(or)
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 520
- Protein: 37 gram
- Fett: 20 gram
- Kolhydrater: 45 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 180 grader.
Fläskytterfilé:
- 1. Krydda fläskytterfilén med rosmarin, salt och peppar efter smak. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn köttet runt om på hög värme så att köttet får en fin stekyta. Ta av köttet från plattan.
- 2. Skölj potatisen och skiva den i ½ cm tunna skivor. Skala och skär morötterna i slantar. Skala steklöken och vitlöksklyftorna.
- 3. Lägg alltsammans på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt. Blanda om ordentligt.
- 4. Dela fläskytterfilén i 4 bitar och lägg på plåten med potatisen. Rosta i ugnen i ca 25-30 min.
- 5. Vispa ihop havregrädden med köttfond i en skål. Ta ut plåten och häll på grädden. Sätt in i ugnen ytterligare i 5 min.
Sallad:
- 1. Skölj och strimla salladen och skölj och skär gurkan i bitar. Blanda i en skål.
- 2. Servera fläskytterfilén och potatisen tillsammans med sallad.
Receptet är från:
Inspiration
