Foto: Sofia Törnqvist Grillspett på fläskytterfilé med passionssalsa
17 ingredienser | 40 minuterGrillade (eller ugnsgrillade) fläskytterfiléspett som serveras med en salsa av passionsfrukt, avokado och persika - allt i en härlig blandning! Detta är en riktigt somrig varmrätt, som kommer uppskattas av både barn och vuxna.
Ingredienser
Grillspett
- 2 klyfta(or) vitlök
- 3 msk rapsolja
- 1,5 msk japansk soja
- 1 msk honung
- 0,5 st lime
- 1 st röd paprika
- 600 gram fläskytterfilé
- 8 st grillpinnar
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk olivolja
Passionssalsa
- 2 st persika(or)
- 1 st avokado(s)
- 1 st passionsfrukt(er)
- 0,5 st lime
- 1 tsk honung
- 2 tsk rapsolja
- 1 krm chiliflakes
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Tillbehör
- 3 dl basmatiris
- 0,5 st romansallat
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 639
- Protein: 38 gram
- Fett: 24 gram
- Kolhydrater: 65 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
Grillspett:
- 1. Skala vitlök och riv fint på ett rivjärn. Blanda ihop med olja, soja, honung och limesaft i en bunke.
- 2. Skär paprikan i spettvänliga bitar.
- 3. Putsa fläskytterfilén fri från fett och senor och skär den i bitar. Blanda paprikabitar och fläskytterfilébitar med marinaden.
- 4. Låt stå och dra i 5 min och trä sedan på spett. Salta och peppra spetten lite lätt efter smak.
Tillbehör:
- 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
- 2. Skölj och strimla salladen och lägg upp i en skål.
Grillspett:
- 1. Stek spetten i lite olja runt om i en het panna (eller grilla på utegrillen) så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
- 2. Lägg över dem på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen i ca 10-15 min.
Passionssalsa:
- 1. Skölj persikorna och tärna smått. Tärna avokadon och blanda samman i en skål.
- 2. Tillsätt passionsfruktskärnor samt limeskal- och saft, honung och olja. Smaka av med lite chiliflakes, salt och peppar.
- 3. Servera grillspetten med ris, sallad och passionssalsa.
Receptet är från:
