Hem / Recept / Grillspett på fläskytterfilé med passionssalsa

Grillspett på fläskytterfilé med passionssalsa

Betyg: 3.82 av 5
28 röster
40 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Grillade (eller ugnsgrillade) fläskytterfiléspett som serveras med en salsa av passionsfrukt, avokado och persika - allt i en härlig blandning! Detta är en riktigt somrig varmrätt, som kommer uppskattas av både barn och vuxna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Grillspett

  • 2 klyftor
    vitlök
  • 3 msk
    rapsolja
  • 1.5 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    honung
  • 1/2 st
    lime
  • 1 st
    röd paprika
  • 600 g
    fläskytterfilé
  • 8 st
    grillpinne
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    olivolja

Passionssalsa

  • 2 st
    persika
  • 1 st
    avokado(s)
  • 1 st
    passionsfrukt(er)
  • 1/2 st
    lime
  • 1 tsk
    honung
  • 2 tsk
    rapsolja
  • 1 krm
    chiliflakes
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl
    basmatisris
  • 1/2 st
    romansallat

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Grillspett:

  1. 2. Skala vitlök och riv fint på ett rivjärn. Blanda ihop med olja, soja, honung och limesaft i en bunke.
  2. 3. Skär paprikan i spettvänliga bitar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Putsa fläskytterfilén fri från fett och senor och skär den i bitar. Blanda paprikabitar och fläskytterfilébitar med marinaden.
  5. 5. Låt stå och dra i 5 min och trä sedan på spett. Salta och peppra spetten lite lätt efter smak.

Tillbehör:

  1. 6. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. 7. Skölj och strimla salladen och lägg upp i en skål.

Grillspett:

  1. 8. Stek spetten i lite olja runt om i en het panna (eller grilla på utegrillen) så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  2. 9. Lägg över dem på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen i ca 10-15 min.

Passionssalsa:

  1. 10. Skölj persikorna och tärna smått. Tärna avokadon och blanda samman i en skål.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 11. Tillsätt passionsfruktskärnor samt limeskal- och saft, honung och olja. Smaka av med lite chiliflakes, salt och peppar.
  4. 12. Servera grillspetten med ris, sallad och passionssalsa.

Näringsvärde per portion

fett
24
g
protein
38
g
kolhydrater
65
g
energivärde
639
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.82 av 5 (28 röster)

Frågor, tips och kommentarer