Krispig fläskytterfilé med sötsur sås och gurksallad

20 röster 21 ingredienser | 45 minuter
Panerad fläskytterfilé med sötsur sås och härliga asiatiska smaker.

Ingredienser

Gurksallad

Kött

Sötsur sås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 629
  • Protein: 45 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 70 gram

Tillagning

  • 1. Foto: Linnea Swärd
  • 2. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 3. Kött: Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Putsa fläskytterfilén från fett och senor och skär den i 2 cm tjocka skivor. Krydda ordentligt med salt och peppar.
  • 4. Vispa upp äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd och sesamfrön på en flat tallrik.
  • 5. Vänd köttbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen så att de blir helt täckta. Lägg köttbitarna på plåten och sätt in i ugnen ca 15- 20 min.
  • 6. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
  • 7. Sötsur sås: Rör ut potatismjölet med lite av vattnet. Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och låt de koka upp. Sänk värmen och låt såsen småsjuda till servering.
  • 8. Gurksallad: Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och skär gurkan i halvmånar.
  • 9. Finhacka och skölj purjolöken. Skär ananasringarna i mindre bitar. Skala och finriv ingefäran och skölj och finhacka chilipepparn.
  • 10. Blanda samman allting i en skål och tillsätt salt, olja och vitvinsvinäger. Servera den krispiga fläskfilén med sötsur sås och gurksallad.

Receptet är från: