Hem / Recept / Räkor med kinesisk krydda

Räkor med kinesisk krydda

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Hoppa inte över det kinesiska knepet att hälla het olja över kryddorna. Det frigör en massa doft och smak.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    Räkor, oskalade
  • 1 st
    röd chilifrukt, stor
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 4 cm
    ingefära
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 4 msk
    Koriander, färsk
  • 2 msk
    farinsocker
  • 4 msk
    soja, kinesisk
  • 150 g
    sockerärtor
  • 280 g
    nudlar
  • 4 msk
    sesamolja

Gör så här

  1. 1. Tina frysta räckor. Skala räkorna.
  2. 2. Skölj chilin. Ta en provsmak - är den stark så kärna ur först och skiva sedan tunt, annars kan kärnorna få vara med. Lägg i en skål.
  3. 3. Skala och hacka vitlöken och ingefäran.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ansa salladslökarna och skiva tunt.
  6. 5. Hacka koriandern.
  7. 6. Ned med allt i skålen med chilin.
  8. 7. Häll också i farinsockret och sojan, rör om så att sockret löser sig.
  9. 8. Koka sockerärtorna en halv minut, lägg i sil och spola sedan med kallt vatten så att kokningen upphör. Låt rinna av.
  10. 9. Koka nudlarna och hetta samtidigt upp sesamoljan i en liten kastrull.
  11. 10. Lägg upp nudlarna i skålar, fördela räkorna och sockerärtorna ovanpå.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Häll den heta sesamoljan i skålen med kryddorna och sojan.
  14. 12. Skeda blandningen över räkorna och nudlarna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom