Hem / Recept / Räkor med kinesisk krydda

Räkor med kinesisk krydda

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Hoppa inte över det kinesiska knepet att hälla het olja över kryddorna. Det frigör en massa doft och smak.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    Räkor, oskalade
  • 1 st
    röd chilifrukt, stor
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 4 cm
    ingefära
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 4 msk
    Koriander, färsk
  • 2 msk
    farinsocker
  • 4 msk
    soja, kinesisk
  • 150 g
    sockerärtor
  • 280 g
    nudlar
  • 4 msk
    sesamolja

Gör så här

  1. 1. Tina frysta räckor. Skala räkorna.
  2. 2. Skölj chilin. Ta en provsmak - är den stark så kärna ur först och skiva sedan tunt, annars kan kärnorna få vara med. Lägg i en skål.
  3. 3. Skala och hacka vitlöken och ingefäran.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ansa salladslökarna och skiva tunt.
  6. 5. Hacka koriandern.
  7. 6. Ned med allt i skålen med chilin.
  8. 7. Häll också i farinsockret och sojan, rör om så att sockret löser sig.
  9. 8. Koka sockerärtorna en halv minut, lägg i sil och spola sedan med kallt vatten så att kokningen upphör. Låt rinna av.
  10. 9. Koka nudlarna och hetta samtidigt upp sesamoljan i en liten kastrull.
  11. 10. Lägg upp nudlarna i skålar, fördela räkorna och sockerärtorna ovanpå.
  12. Fortsättning efter annonsen
  13. 11. Häll den heta sesamoljan i skålen med kryddorna och sojan.
  14. 12. Skeda blandningen över räkorna och nudlarna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom