Hem / Recept / Heta räkor och avokado i gemsalladsskålar med citron- och örtdipp

Heta räkor och avokado i gemsalladsskålar med citron- och örtdipp

Betyg: 4 av 5
126 röster
15 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Heta räkor i salladsblad med krämig avokado och citron- och örtdipp - ett välsmakande inslag på buffén till påsk eller midsommar!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port

Heta räkor och avokado

  • 1/2 st
    gurka
  • 2 st
    salladslök(ar)
  • 240 g
    handskalade räkor
  • 2 st
    avokado(s)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1.5 tsk
    chiliflakes, 1,5-2
  • salt
  • 200 g
    gemsallad, 8 blad

Dipp

  • 1 dl
    gräddfil
  • 1/2 st
    citron(er), skalet
  • 1/2 tsk
    citronsaft
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Heta räkor och avokado:

  1. 1. Skölj gurkan och dela den längsmed på mitten. Gröp ur det vattniga med en sked och tärna gurkan smått. Skölj salladslökarna och strimla tunt.
  2. 2. Sila av spadet från räkorna och blanda med gurkan och salladslöken i en skål. Tärna avokadon och vänd ner försiktigt i skålen.
  3. 3. Tillsätt olja, chiliflakes och salt efter smak. Blanda försiktigt och ställ åt sidan.

Dipp:

  1. 4. Blanda gräddfilen med rivet citronskal, citronsaft och finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 5. Dra loss 8 fina salladsblad och lägg på ett fat.
  4. 6. Fyll bladen med räkblandningen och toppa med lite citron- och örtdipp. Eller lägg salladsblad i små skålar och fyll sedan med räkblandningen och toppa med lite citron- och örtdipp.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (126 röster)

Frågor, tips och kommentarer