Heta räkor och avokado i gemsalladsskålar med citron- och örtdipp

Name: Heta räkor och avokado i gemsalladsskålar med citron- och örtdipp
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: gräddfil; gurka; salladslök(ar); citron(er); handskalade räkor; citronsaft; avokado(s); färsk persilja; olivolja; salt; chiliflakes; svartpeppar; gemsallad

134 röster

15 min

Medel

Vintips

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Heta räkor i salladsblad med krämig avokado och citron- och örtdipp - ett välsmakande inslag på buffén till påsk eller midsommar!

Foto: Andrea Klintbjer

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

8 port

Heta räkor och avokado

1/2 st

gurka
2 st

salladslök(ar)
240 g

handskalade räkor
2 st

avokado(s)
1 msk

olivolja
1.5 tsk

chiliflakes, 1,5-2
salt
200 g

gemsallad, 8 blad

Dipp

1 dl

gräddfil
1/2 st

citron(er), skalet
1/2 tsk

citronsaft
1/2 krukor

färsk persilja
salt
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Heta räkor och avokado:

Klar

1. Skölj gurkan och dela den längsmed på mitten. Gröp ur det vattniga med en sked och tärna gurkan smått. Skölj salladslökarna och strimla tunt.
Klar

2. Sila av spadet från räkorna och blanda med gurkan och salladslöken i en skål. Tärna avokadon och vänd ner försiktigt i skålen.
Klar

3. Tillsätt olja, chiliflakes och salt efter smak. Blanda försiktigt och ställ åt sidan.

Dipp:

Klar

4. Blanda gräddfilen med rivet citronskal, citronsaft och finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Dra loss 8 fina salladsblad och lägg på ett fat.
Klar

6. Fyll bladen med räkblandningen och toppa med lite citron- och örtdipp. Eller lägg salladsblad i små skålar och fyll sedan med räkblandningen och toppa med lite citron- och örtdipp.