Råbiff på flera sätt
Sushi som sushi, sa bonden och tog en tugga av grisen. Eller hur det nu var. Vår råbiff är i alla fall betydligt mer arbetad. Känner du dig ambitiös och multikulturell så servera olika sorters mini-råbiffar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
-
300 gryggbiff, ryggbiff eller annat magert nötkött malt två gånger
-
1 tsksambal oelek
-
2 msksoja, Japansk eller eller fisksås
-
1 stägg
-
1/2 klyftorvitlök
-
1 stbasilika, färsk
-
100 gselleri
-
1 stmorot
-
8 bladbasilika
-
1/2 klyftorvitlök
-
4 stsardeller
-
2 msksmör
-
4 skivorformbröd
-
4 stägg, gulor
-
100 grödbeta, inlagda
-
4 mskkapris
-
4 portRättika, eller rädisor eller gurka
-
50 gglasnudlar
-
salladslök(ar)
Gör så här
-
1. Blågul: Hacka löken och rödbetorna. Stek brödskivorna i smöret. Forma 4 biffar av färsen.
-
2. Salta och peppra en aning. Lägg upp på brödet, strö hacket runtomkring. Toppa med äggula i skalhalva.
-
3. Italiensk: Hacka lök, sardeller, vitlök och basilika. Blanda in i färsen och smaka av med salt och peppar.
-
4. Forma biffar och servera med morots- och selleristavar och bröd.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Asiatisk: Hacka salladslökarna och vitlöken. Blanda hacket, ägget, sojan och sambalen med färsen.
-
6. Smaka av med ev mer soja/fisksås och sambal. Forma biffar och servera med tunt skivad rättika/rädisa/gurka och kanske kalla kokta glasnudlar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.