Pulled pork
Betyg: 3.9 av 5
20 röster
8 tim 15 min
Medel
Gör din egen pulled pork, det är busenkelt!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Inlagd rödlök
-
1 strödlök(ar), tunt klyftad
-
1/2 dlättika
-
1/2 dlströsocker
-
1 dlvatten
Pulled Pork
-
1/2 kgFläskkarré, av rapsgris, Scan
-
2 mskBBQ-dry rub, torr BBQ-kryddblandning
-
1/2 dlhoisinsås
-
1/2 dlsötsur sås, Se recept nedan
-
1/2 msksalt
Sötsur sås
-
1 dltomat, passerade
-
1 dlvatten
-
1 dlvinäger
-
1/2 mskhonung
-
1/2 msksmör
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Gör så här
-
1. Gnugga in kryddmixen i karrén. Låt ligga i rumstemperatur i 1 timme.
-
2. Lägg karrén/lägg i en gryta och sätt på locket, sätt in i ugn på 100° i 7-8 timmar. Ta ut och låt svalna lite.
-
3. Repa karrén trådig med gafflar eller med händerna. Blanda med Hoisinsås, sötsur sås och salt. Låt gärna vila över natten.
-
4. Sötsur sås: Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp, sjud i 15-20 min och smaka av med salt och peppar. Låt svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Inlagd rödlök: Blanda ättika, socker och vatten tills sockret löst sig. Lägg i löken. Marinera i minst 1 timme.
-
6. Servering: Lägg ut köttet på plåt och rosta i ugn på 225° i 10-15 min, rör om då och då. Blanda eventuellt i mer hoisinsås och sötsur sås efter tycke och smak. Ta ut och servera med grönsaker och inlagd rödlök, gärna i bröd.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (20 röster)
