Hem / Recept / Potatis- och rödbetssallad med honung och lime

Potatis- och rödbetssallad med honung och lime

Betyg: 3.6 av 5
5 röster
15 min
Medel

Klimatkommentar: Denna sallad är klockren ur ett klimatperspektiv! Tänk på att välja närodlad potatis, betor, lökar och kryddor. Vad gäller dessa produkter står nämligen transporterna för en stor del av klimatpåverkan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    färskpotatis(ar)
  • 200 g
    Rödbetor
  • 5 st
    salladslök(ar)
  • 1 kruka
    Koriander, färsk
  • 1 st
    limefrukter, rivet skal och saft
  • tabasco, grön
  • 1 msk
    honung
  • 1 dl
    matlagningsyoghurt
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skrubba och koka potatisen. Dela den i grova bitar. Koka rödbetorna. Skala och dela dem i grova bitar.
  2. 2. Skär salladslöken tunt. Grovhacka koriandern. Blanda limeskal, saft, tabasco (efter smak) och honung. Tillsätt yoghurt. Salta och peppra.
  3. 3. Vänd ner övriga ingredienser. Servera salladen till exempelvis lättlagade kycklinglårfiléer.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer