Foto & styling: Sanna Livijn Wexell Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer
16 ingredienser | 30 minuterPontus Frithiof har gjort en otroligt saftig och god lax med somriga tillbehör som sparris, rädisor och potatis. Servera med dillmajo och citronskivor.
Ingredienser
Dillmajonnäs
- 2 dl majonnäs
- 0,75 kruka(or) dill, finskuren
- 2 msk citronsaft
- salt
- svartpeppar
Lax
- 500 gram laxfilé(er), tinad
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- salt
- svartpeppar
Vårprimörer
- 600 gram potatis(ar)
- 4 st morötter
- 0,5 knippa(en) sparris
- 0,5 knippa(en) rädisor
- 4 st salladslök(ar)
- 0,25 kruka(or) dillstjälk(ar), 2 vippor räcker
- 3 msk smör
- 1 st citron(er), 4 skivor räcker
- salt
- vitpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 807
- Protein: 28 gram
- Fett: 62 gram
- Kolhydrater: 34 gram
Tillagning
Vårprimörer:
- 1. Tvätta och dela potatisen i 4 delar. Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
- 2. Skala och skär morötterna i stavar. Ta bort det träiga från sparrisen och dela dem en gång diagonalt på längden.
- 3. Halvera rädisorna, grovstrimla salladslöken och grovhacka dillen.
- 4. När det återstår 3 minuter av koktiden på potatisen lägger du i morötterna och när det återstår 1 minut så lägger du i sparrisen.
- 5. Sila av vattnet och tillsätt rädisor, salladslök, dill och smör. Blanda om och smaka av med salt och peppar.
Lax:
- 1. Salta och peppra laxfiléerna och stek eller grilla dem i en varm panna med lite olja och smör så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
- 2. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
Dillmajo:
- 1. Finhacka dillen och blanda med majonnäs och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
- 2. Servera den grillade laxen med vårprimörer, dillmajo och citronskivor.
Recept:
Pontus Frithiof
Pontus Frithiof
Receptet är från:
Inspiration
