Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer
Betyg: 4.06 av 5
17 röster
30 min
Medel
Recept av
Pontus Frithiof
Pontus Frithiof har gjort en otroligt saftig och god lax med somriga tillbehör som sparris, rädisor och potatis. Servera med dillmajo och citronskivor.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Dillmajonnäs
-
2 dlmajonnäs
-
3/4 krukordill, finskuren
-
2 mskcitronsaft
-
salt
-
svartpeppar
Lax
-
500 glaxfilé(er), tinad
-
1 mskolivolja
-
1 msksmör
-
salt
-
svartpeppar
Vårprimörer
-
600 gpotatis(ar)
-
4 stmorot
-
1/2 knippenSparris
-
1/2 knippenrädisor
-
4 stsalladslök(ar)
-
1/4 krukordillstjälk(ar), 2 vippor räcker
-
3 msksmör
-
1 stcitron(er), 4 skivor räcker
-
salt
-
vitpeppar
Gör så här
Vårprimörer:
-
1. Tvätta och dela potatisen i 4 delar. Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
-
2. Skala och skär morötterna i stavar. Ta bort det träiga från sparrisen och dela dem en gång diagonalt på längden.
-
3. Halvera rädisorna, grovstrimla salladslöken och grovhacka dillen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. När det återstår 3 minuter av koktiden på potatisen lägger du i morötterna och när det återstår 1 minut så lägger du i sparrisen.
-
5. Sila av vattnet och tillsätt rädisor, salladslök, dill och smör. Blanda om och smaka av med salt och peppar.
Lax:
-
6. Salta och peppra laxfiléerna och stek eller grilla dem i en varm panna med lite olja och smör så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
-
7. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
-
Fortsättning efter annonsen
Dillmajo:
-
8. Finhacka dillen och blanda med majonnäs och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
-
9. Servera den grillade laxen med vårprimörer, dillmajo och citronskivor.
Näringsvärde per portion
fett
62
g
protein
28
g
kolhydrater
34
g
energivärde
807
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.06 av 5 (17 röster)
