Hem / Recept / Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Betyg: 4.06 av 5
17 röster
30 min
Medel

Pontus Frithiof har gjort en otroligt saftig och god lax med somriga tillbehör som sparris, rädisor och potatis. Servera med dillmajo och citronskivor.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dillmajonnäs

  • 2 dl
    majonnäs
  • 3/4 krukor
    dill, finskuren
  • 2 msk
    citronsaft
  • salt
  • svartpeppar

Lax

  • 500 g
    laxfilé(er), tinad
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    smör
  • salt
  • svartpeppar

Vårprimörer

  • 600 g
    potatis(ar)
  • 4 st
    morot
  • 1/2 knippen
    Sparris
  • 1/2 knippen
    rädisor
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 1/4 krukor
    dillstjälkar, 2 vippor räcker
  • 3 msk
    smör
  • 1 st
    citron(er), 4 skivor räcker
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

Vårprimörer:

  1. 1. Tvätta och dela potatisen i 4 delar. Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
  2. 2. Skala och skär morötterna i stavar. Ta bort det träiga från sparrisen och dela dem en gång diagonalt på längden.
  3. 3. Halvera rädisorna, grovstrimla salladslöken och grovhacka dillen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. När det återstår 3 minuter av koktiden på potatisen lägger du i morötterna och när det återstår 1 minut så lägger du i sparrisen.
  6. 5. Sila av vattnet och tillsätt rädisor, salladslök, dill och smör. Blanda om och smaka av med salt och peppar.

Lax:

  1. 6. Salta och peppra laxfiléerna och stek eller grilla dem i en varm panna med lite olja och smör så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  2. 7. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
  3. Fortsättning efter annonsen

Dillmajo:

  1. 8. Finhacka dillen och blanda med majonnäs och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
  2. 9. Servera den grillade laxen med vårprimörer, dillmajo och citronskivor.

Näringsvärde per portion

fett
62
g
protein
28
g
kolhydrater
34
g
energivärde
807
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer