Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Name: Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: majonnäs; laxfilé(er); potatis(ar); morot; dill; olivolja; citronsaft; smör; Sparris; rädisor; salt; svartpeppar; salladslök(ar); dillstjälkar; citron(er); vitpeppar

18 röster

30 min

Medel

Recept av Pontus Frithiof

Från Tasteline

Annons

Pontus Frithiof har gjort en otroligt saftig och god lax med somriga tillbehör som sparris, rädisor och potatis. Servera med dillmajo och citronskivor.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dillmajonnäs

2 dl

majonnäs
3/4 krukor

dill, finskuren
2 msk

citronsaft
salt
svartpeppar

Lax

500 g

laxfilé(er), tinad
1 msk

olivolja
1 msk

smör
salt
svartpeppar

Vårprimörer

600 g

potatis(ar)
4 st

morot
1/2 knippen

Sparris
1/2 knippen

rädisor
4 st

salladslök(ar)
1/4 krukor

dillstjälkar, 2 vippor räcker
3 msk

smör
1 st

citron(er), 4 skivor räcker
salt
vitpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Vårprimörer:

Klar

1. Tvätta och dela potatisen i 4 delar. Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Klar

2. Skala och skär morötterna i stavar. Ta bort det träiga från sparrisen och dela dem en gång diagonalt på längden.
Klar

3. Halvera rädisorna, grovstrimla salladslöken och grovhacka dillen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. När det återstår 3 minuter av koktiden på potatisen lägger du i morötterna och när det återstår 1 minut så lägger du i sparrisen.
Klar

5. Sila av vattnet och tillsätt rädisor, salladslök, dill och smör. Blanda om och smaka av med salt och peppar.

Lax:

Klar

6. Salta och peppra laxfiléerna och stek eller grilla dem i en varm panna med lite olja och smör så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
Klar

7. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.
Fortsättning efter annonsen

Dillmajo:

Klar

8. Finhacka dillen och blanda med majonnäs och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
Klar

9. Servera den grillade laxen med vårprimörer, dillmajo och citronskivor.