Pocherad vit fisk med rotfrukter och limecrème

10 röster 12 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Limecreme

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala rotfrukterna och löken och skär dem i stavar.
  • 2. Hetta upp en stekpanna med matolja och stek rotfrukterna så att de får färg och blir mjuka men ändå behåller sin spänst. Krydda med salt och peppar.
  • 3. Blanda Crème Fraiche, limesaft från en pressad lime, dragon och strösocker i en skål. Smaka av med salt och peppar
  • 4. Koka torskfilén i lättsaltat vatten cirka 5 minuter på svag värme.
  • 5. Servera torsken med den kalla såsen ovanpå och rotfrukterna vid sidan om.

Receptet är från: