Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Asiatiska fiskpaket med grön curry, ingefära och citrongräs

Asiatiska fiskpaket med grön curry, ingefära och citrongräs

Betyg: 4.33 av 5
15 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Annons

Att tillaga fisk i ett folie- eller bakplåtspappersknyte är en fantastisk metod. Alla fantastiska aromer från ingefära, citrongräs, grön curry, lime och kokosmjölk stängs inne och ångar rakt in i fisken. Resultatet blir ett otroligt saftigt och smakrikt paket där ingen smak går förlorad. Det är både fräscht, enkelt att förbereda och känns som en liten lyxig present att öppna på tallriken.

Annons

Ingredienser

2 port

Fiskpaket

  • 300 g
    torskfilé
  • 4 krm
    salt
  • 125 g
    färsk broccoli
  • 75 g
    haricots verts, färsk
  • 1 st
    citrongräs
  • 1 msk
    färsk ingefära
  • 2 klyfta
    vitlök
  • 1 msk
    grön currypasta
  • 1 msk
    japansk soja
  • 150 ml
    kokosmjölk
  • 1 st
    lime
  • 1 st
    aluminiumfolie, alt. bakplåtspapper
  • 1/2 kruka
    färsk koriander

Tillbehör

  • 1 dl
    jasminris
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 175 grader.

Fiskpaket:

  1. 2. Skär torskfilén i två portionsbitar och krydda med salt.
  2. 3. Skär broccolin i mindre buketter. Skär bort ändarna på haricots vertsen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Banka lite lätt på citrongräset och dela det i två delar.
  5. 5. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda ihop ingefära, vitlök, currypasta, soja, kokosmjölk och limesaft i en bunke.
  6. 6. Gör två stycken folieark (eller bakplåtspapper) och lägg ut på köksbänken. Fördela haricots verts och broccolibuketter i botten av varje ark. Lägg på en torskbit och en bit citrongräs.
  7. 7. Vik upp kanterna på paketen och fördela kokosmjölksblandningen i fiskpaketen. Förslut paketen och lägg dem på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen i ca 30 min.

Tillbehör:

  1. 8. Koka ris enligt anvisning på paketet.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 9. Ta ut fiskpaketen ur ugnen och öppna upp dem försiktigt.
  4. 10. Strö finhackad koriander över fisken och servera tillsammans med ris.

Näringsvärde per portion

fett
20
g
protein
35
g
kolhydrater
41
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Relaterade recept

Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis

Betyg: 3.7 av 5
Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis
30 min
Medel

Fish taco med tomatsalsa och guacamole

Betyg: 4.22 av 5
Fish taco med tomatsalsa och guacamole
30 min
Medel

Röd currygryta med limemarinerad torsk

Betyg: 3.82 av 5
Röd currygryta med limemarinerad torsk
20 min
Medel

Kokt torsk med äggsås

Betyg: 3.67 av 5
Kokt torsk med äggsås
40 min
Medel

Havets wallenbergare med krossad potatis

Betyg: 3.34 av 5
Havets wallenbergare med krossad potatis
30 min
Medel

Fish taco med tomatsalsa, rostad majs och guacamole

Betyg: 4.24 av 5
Fish taco med tomatsalsa, rostad majs och guacamole
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Citronposset

Betyg: 4.3 av 5
2 tim 10 min
Medel

Smördegspiroger med västerbottenost och aprikosmarmelad

Betyg: 4.5 av 5
30 min
Medel

Plommonmarmelad med konjak

Betyg: 4.2 av 5
30 min
Medel

Inspiration

Hälsa

Mata kroppen rätt i klimakteriet – dietisternas bästa knep

Klimakteriet? Kroppen ställer om, sömnen strular och hormonerna åker berg- och dalbana. Men du behöver inte bara följa med i...

Kökssnack

Så skapar du en hållbar livsstil – Ulrika Davidsson delar sina bästa hälsonycklar

Med över två decennier i branschen och över 50 kokböcker är kostrådgivaren och receptkreatören Ulrika Davidsson en av Sveriges mest...
Smördegspaj, äppelpaj

I säsong

Baka med äpple – Guiden till de godaste bakverken och bästa sorterna

Att baka med äpple är en älskad svensk tradition som passar lika bra till helgens fika som till festligare tillfällen....