Hem / Recept / Pizza med kronärtskocka, sparris och mandlar

Pizza med kronärtskocka, sparris och mandlar

Betyg: 3.25 av 5
8 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Pizza bianco med sparris, mandlar och fräsch kronärtskocka - en underbar sommarpizza! Servera som fredagsmys, som ett inslag på buffén eller som lyx-middag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pizza

  • 1 st
    pizzadeg
  • 1 dl
    matlagningsyoghurt, turkisk
  • 75 g
    riven västerbottensost
  • 1/2 st
    röd lök
  • 125 g
    Sparris, färsk
  • 285 g
    marinerad kronärtskocka, marinerad
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 30 g
    sötmandel, naturell
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 krm
    flingsalt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen

Sallad

  • 1 st
    zucchini
  • 35 g
    färsk bladspenat
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1/2 msk
    olivolja
  • 1 krm
    chiliflakes
  • 1 krm
    flingsalt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.

Pizza:

  1. 2. Kavla ut pizzadegen på ett extra bakplåtspapper så att den blir lite tunnare och bredare och lägg över den på en ugnsplåt.
  2. 3. Bred över yoghurt och strö över osten.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Skala och klyfta löken tunt.
  5. 5. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär den sedan i 3 bitar.
  6. 6. Sila av oljan från kronärtskockorna. Lägg grönsakerna i en skål. Skala och pressa i vitlök och blanda om.
  7. 7. Fördela grönsakerna över pizzadegen och grädda i ugn i ca 10-12 min.

Sallad:

  1. 8. Skölj och riv zucchini grovt på ett rivjärn. Pressa ur så mycket vätska som möjligt.
  2. 9. Blanda zucchinirivet med sköljd spenat på ett fat.

Pizza:

  1. 10. Ta ut pizzan ur ugnen och strö över hackade mandlar och riv citronskal över. Strö över en nypa salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Sallad:

  1. 11. Pressa citronsaft över salladen och ringla över olja.
  2. 12. Krydda med 1-2 krm chiliflakes och salt. Servera till pizzan.

Näringsvärde per portion

fett
21
g
protein
17
g
kolhydrater
54
g
energivärde
499
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer