Peters algburgare med picklad rödlök
Betyg: 4.6 av 5
5 röster
Medel
Recept av
Peter Streijffert
Från
Kokbok
Alger är laddade med Omega 3, fibrer, vitaminer och antioxidanter samt mineraler som järn, kalcium och jod. Alger kan smaka lite som ostron, på så sätt kan du lättare hitta en passande vin! Recept från “Vego & vin: hitta rätta vinet till vegetariska maten”, Blue Publishing.
Foto: Lasse Hallström
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Algburgare
-
1 stägg
-
1 stFänkål
-
1 stgul lök(ar)
-
1 dlVita bönor, kokta
-
3 mskwakamealger, hackade
-
3 mskdulcealger, hackade
-
2 tskfisksås, vegetarisk
-
2 tskcitronsaft
-
3 cmingefära, riven
-
1 tsksalt
-
rapsolja, till stekning
-
4 sthamburgerbröd
-
1 stromansallat, 4 blad räcker
Gör så här
Algburgare
-
1. Hacka fänkål och lök.
-
2. Fräs i rapsolja 4 minuter.
-
3. För över till en bunke.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa upp ägget i en skål och häll över i bunken.
-
5. Vänd ner alger, bönor, lök, fisksås, citronsaft, riven ingefära och salt.
-
6. Blanda samman noga.
-
7. Stek hamburgerbröden.
-
8. Forma fyra burgare av smeten.
-
9. Hetta upp en stekpanna och stek burgarna försiktigt på låg värme och låt den sida som ligger neråt bli ordentligt stekt innan du vänder.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Vänd sedan försiktigt och stek burgaren klar på andra sidan.
-
11. Ta försiktigt upp burgarna och servera dem i bröd med sallat, tomat och het majonnäs samt picklad rödlök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.6 av 5 (5 röster)
