Foto: Lasse Hallström Peters algburgare med picklad rödlök
13 ingredienserAlger är laddade med Omega 3, fibrer, vitaminer och antioxidanter samt mineraler som järn, kalcium och jod. Alger kan smaka lite som ostron, på så sätt kan du lättare hitta en passande vin! Recept från “Vego & vin: hitta rätta vinet till vegetariska maten”, Blue Publishing.
Ingredienser
Algburgare
- 1 st ägg
- 1 st fänkål
- 1 st gul lök(ar)
- 1 dl vita bönor, kokta
- 3 msk wakamealger, hackade
- 3 msk dulcealger, hackade
- 2 tsk fisksås, vegetarisk
- 2 tsk citronsaft
- 3 cm ingefära, riven
- 1 tsk salt
- rapsolja, till stekning
- 4 st hamburgerbröd
- 1 st romansallat, 4 blad räcker
Köp receptet
Tillagning
Algburgare
- 1. Hacka fänkål och lök.
- 2. Fräs i rapsolja 4 minuter.
- 3. För över till en bunke.
- 4. Vispa upp ägget i en skål och häll över i bunken.
- 5. Vänd ner alger, bönor, lök, fisksås, citronsaft, riven ingefära och salt.
- 6. Blanda samman noga.
- 7. Stek hamburgerbröden.
- 8. Forma fyra burgare av smeten.
- 9. Hetta upp en stekpanna och stek burgarna försiktigt på låg värme och låt den sida som ligger neråt bli ordentligt stekt innan du vänder.
- 10. Vänd sedan försiktigt och stek burgaren klar på andra sidan.
- 11. Ta försiktigt upp burgarna och servera dem i bröd med sallat, tomat och het majonnäs samt picklad rödlök.
Receptet är från:
Inspiration
