Hem / Recept / Parmesanstekt kycklingfilé med quinoa, grillad zucchini och paprikadressing

Parmesanstekt kycklingfilé med quinoa, grillad zucchini och paprikadressing

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Servera med parmesankycklingen, zucchinin och ringla paprikadressingen över.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    kycklingfilé(er)
  • 1 st
    ägg
  • 2 dl
    parmesanost, riven
  • 1/2 dl
    olivolja, till stekning
  • 2 dl
    Quinoa, svart
  • 2 st
    röda paprikor
  • 1 st
    zucchini
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    Timjan, f?rsk
  • 1 dl
    olivolja
  • 3 msk
    kycklingfond
  • 1 msk
    citronsaft
  • 1/2 msk
    salt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 250°, grill. Koka quionan enligt anvisning på förpackningen.
  2. 2. Dela på kycklingfiléerna, vispa upp ägget, salta & peppra och riv parmesanosten grovt.
  3. 3. Panera kycklingen i det uppvispade ägget och klappa in parmesanosten. Stek i olivolja, het panna. Sänk värmen när kycklingen fått fin färg.
  4. 4. Dela paprikorna i kvartar, skala vitlöksklyftorna och skiva zucchinin i 1 cm tjocka skivor, pensla med olivolja och krydda med timjan. Grilla i ugnen 250° tills grönsakerna fått fin färg. Ta ut zucchinin men låt paprikan & vitlök gå klar tills de mjuknat.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skala paprikan och mixa sedan i mixer till en slät sås med vitlöken och Touch of Taste Kycklingfond. Smaka av citronsaft och salt & peppar.
  7. 6. Lägg upp quinonan på tallrik och servera med parmesankycklingen, zucchinin och ringla paprikadressingen över.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom