Parmesanslungad svartkål med stekt kyckling och rostad potatis
Betyg: 4.03 av 5
33 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Krämig svartkål med parmesan, det perfekta tillbehöret till en saftig kycklingfilé och ugnsrostad potatis. En fantastisk kombo helt enkelt!

Foto & styling: Sofia Törnqvist
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kyckling
-
600 gkycklingfilé(er)
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
1 mskolivolja
-
1 msksmör
Potatis
-
700 gpotatis(ar)
-
2 mskolivolja
-
1 krmsalt
Svartkål
-
200 gsvartkål
-
1 klyftavitlök
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
1 dlcrème fraîche, laktosfri vid behov
-
50 ggrana padano
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Potatis:
-
2. Skölj och skiva potatisen tunt. Gärna med en mandolin om du har.
-
3. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Kyckling:
-
4. Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor.
-
5. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingen ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
-
6. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och sätt in i ugnen, under potatisen i ca 15-20 min.
Svartkål:
-
7. Skölj svartkålen och skär bort stammen. Skär kålen i stora bitar. Skala och finhacka vitlöken.
-
8. Fräs kålen med vitlöken i lite olja så att den mjuknar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Tillsätt creme fraiche och riven grana padano. Sänk värmen och låt det puttra ihop 2-3 min. Smaka av med salt och peppar.
-
10. Servera den stekta kycklingen med rostad potatis och parmesanslungad svartkål.
Näringsvärde per portion
fett
33
g
protein
43
g
kolhydrater
33
g
energivärde
613
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.03 av 5 (33 röster)