Italiensk pastagratäng
Betyg: 4.35 av 5
84 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Krämig pastagratäng med italienska smaker, en favorit för hela familjen. Tips! Det går utmärkt att använda färdigkokt pasta till denna rätt.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pastagratäng
-
300 gpenne
-
1 tsksalt
-
1 stgul lök
-
2 klyftorvitlök
-
1 mskolivolja
-
500 gnötfärs
-
1 tsktorkad oregano
-
1 tsktorkad basilika
-
2 msktomatpuré
-
1 mskröd balsamvinäger
-
500 gkrossade tomater
-
1 dlvatten
-
100 gsvarta oliver, urkärnade
-
100 gsoltorkade tomater
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
1/2 stzucchini
-
125 gkörsbärstomater
-
75 ggrana padano
-
1 dlvispgrädde
Sallad
-
1/2 stgurka
-
1/2 ströd lök
-
150 gsalladsmix
-
1 mskolivolja
-
1 mskröd balsamvinäger
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 175 grader.
Pastagratäng:
-
2. Koka pastan i saltat vatten 2 min kortare än tidsangivelsen.
-
3. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen genomstekt. Tillsätt lök, vitlök, oregano och torkad basilika och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning i 1 min. Tillsätt krossade tomater, vatten, oliver, soltorkade tomater, salt och peppar. Låt såsen puttra på medelvärme i ca 5 min.
-
4. Sila av pastavattnet och blanda pastan med köttfärssåsen. Tillsätt finhackad basilika och smaka av. Krydda ev med mer salt och peppar. Häll över pastan med köttfärssåsen i en gratängform.
-
5. Skiva zucchini och halvera cocktailtomaterna. Riv osten och blanda med grädde. Toppa pastagratängen med grönsakerna, strö över lite salt och peppar och ringla över ostsåsen. Gratinera i ugnen i ca 20 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
6. Skölj och skär gurkan i bitar. Skala och strimla löken. Blanda gurka och lök med salladen i en skål. Ringla över olja och balsamvinäger.
-
7. Servera pastagratängen med salladen.
Näringsvärde per portion
fett
49
g
protein
49
g
kolhydrater
74
g
energivärde
956
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.35 av 5 (84 röster)
