Italiensk pastagratäng
Betyg: 4.35 av 5
84 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Krämig pastagratäng med italienska smaker, en favorit för hela familjen. Tips! Det går utmärkt att använda färdigkokt pasta till denna rätt.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pastagratäng
-
300 gpenne
-
1 tsksalt
-
1 stgul lök
-
2 klyftorvitlök
-
1 mskolivolja
-
500 gnötfärs
-
1 tsktorkad oregano
-
1 tsktorkad basilika
-
2 msktomatpuré
-
1 mskröd balsamvinäger
-
500 gkrossade tomater
-
1 dlvatten
-
100 gsvarta oliver, urkärnade
-
100 gsoltorkade tomater
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
1/2 stzucchini
-
125 gkörsbärstomater
-
75 ggrana padano
-
1 dlvispgrädde
Sallad
-
1/2 stgurka
-
1/2 ströd lök
-
150 gsalladsmix
-
1 mskolivolja
-
1 mskröd balsamvinäger
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 175 grader.
Pastagratäng:
-
2. Koka pastan i saltat vatten 2 min kortare än tidsangivelsen.
-
3. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen genomstekt. Tillsätt lök, vitlök, oregano och torkad basilika och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs under omrörning i 1 min. Tillsätt krossade tomater, vatten, oliver, soltorkade tomater, salt och peppar. Låt såsen puttra på medelvärme i ca 5 min.
-
4. Sila av pastavattnet och blanda pastan med köttfärssåsen. Tillsätt finhackad basilika och smaka av. Krydda ev med mer salt och peppar. Häll över pastan med köttfärssåsen i en gratängform.
-
5. Skiva zucchini och halvera cocktailtomaterna. Riv osten och blanda med grädde. Toppa pastagratängen med grönsakerna, strö över lite salt och peppar och ringla över ostsåsen. Gratinera i ugnen i ca 20 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
6. Skölj och skär gurkan i bitar. Skala och strimla löken. Blanda gurka och lök med salladen i en skål. Ringla över olja och balsamvinäger.
-
7. Servera pastagratängen med salladen.
Näringsvärde per portion
fett
49
g
protein
49
g
kolhydrater
74
g
energivärde
956
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.35 av 5 (84 röster)
