Hem / Recept / Oxgryta med Chorizokorv

Oxgryta med Chorizokorv

Betyg: 4.19 av 5
69 röster
1 tim
Medel
Medlemsrecept

Prova att tillsätta 1dl crème fraiche slutet av tillagningen och servera grytan med pasta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    högrev
  • 2 st
    chorizokorv(ar), (starka)
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 400 g
    tomat, skalad, på burk
  • 1/2 dl
    kalvfond
  • 30 g
    röd paprika
  • 2 st
    lagerblad
  • 10 g
    spansk peppar
  • 70 g
    oliver gröna, med pimento
  • 1/2 dl
    bladpersilja, hackad

Gör så här

  1. 1. Skär högreven i 3x3cm bitar.
  2. 2. Bryn dem i en gryta med lite olja och smör.
  3. 3. Krydda med svartpeppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär korven i skivor.
  6. 5. Skala och klyfta rödlöken samt skär paprikan grovt.
  7. 6. Lägg i korven, löken och paprikan när köttet fått fin färg och låt allt steka i ett par minuter.
  8. 7. Häll över krossad tomat och kalvfond samt lagerblad.
  9. 8. Fyll på med vatten så att det täcker köttet.
  10. 9. Koka upp och ta bort skummet.
  11. 10. Koka på svag värme i ca 45min eller till köttet är mjukt.
  12. 11. Dela och kärna ur den spanska pepparn och hacka den fint.
  13. Fortsättning efter annonsen
  14. 12. Grovhacka oliverna och rör ned dem tillsammans med chilin och persiljan. Låt grytan koka ett par minuter och servera gärna med jasminris.
  15. 13. Tips: Prova att tillsätta 1dl crème fraiche slutet av tillagningen och servera grytan med pasta.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.19 av 5 (69 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom