Böff special (Boeuf bourg.)

17 röster 17 ingredienser | 2 timmar
Detta är en variant på den klassiska Burgundisk köttgryta. Mycket smak och väldigt gott. /Stig Björne

Ingredienser

Grytan

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär köttet i bitar, ca 2 cm stora. Bryn i smöret i stekpanna och lägg över i grytan.
  • 2. Strö över mjöl och häll över skyn från pannan (vispa ur med lite vatten). Häll på rödvin, buljong, kryddor, vitlök, lök och rotsakerna och låt puttra en och en halv timme (det går att lägga i rotsakerna senare men godare tidigare).
  • 3. Smaka av så det är lagom med kryddor etc. Avsluta med att lägga på den smörfrästa svampen och klipp persilja över hela anrättningen. Jättegott!
Recept:
Stig Björne