Nyttig morotskaka (lowcarb)
Betyg: 3.85 av 5
347 röster
1 tim 15 min
Medel
Annons
En nyttig variant av morotskaka. Fluffig, saftig och välsmakande med en ljuvligt krämig glasyr! Värd att prova!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
port
Botten
-
250 gmorot, Finrivna
-
2 dlmandelmjöl
-
2 dlpofiber
-
3 stägg
-
1.5 mskfiberhusk
-
1 tskvaniljpulver, ekologiskt
-
2 dlSukrin melis
-
3 tskbakpulver
-
1.5 tskbikarbonat
-
1.5 tskkanel
-
1 dlkvarg
-
1/2 dlvatten
Glasyr
-
200 gphiladelphiaost
-
1 dlSukrin melis
-
1/2 tskvaniljpulver, ekologiskt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 170 grader
-
2. Vispa ägg och sukrin fluffigt i en enskild skål. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och häll sedan i dem i äggblandningen. Tillsätt det finrivna morötterna och blanda noggrant. Blanda ut kvargen med vatten i en separat skål och tillsätt slutligen kvargblandningen i degen. Rör om noggrant tills samtliga ingredienser blandat sig och en kletig massa bildats.
-
3. Smörj in en form med avtagbara kanter i kokosolja och tryck ut degen jämt. (Att degen är kletig men formbar och inte rinnande är helt i sin ordning). Jag använde en form som var 26 cm i diameter, om större eller mindre används så kan gräddningstiden behöva korrigeras en aning beroende på kakans tjocklek.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ställ in formen i mitten av ugnen och grädda cirka 40 minuter. Ta sedan ut den och låt svalna helt innan glasyren läggs på.
-
5. Tillred glasyren genom att vispa samman färskosten med sukrin och vaniljpulver. Låt stå kallt under tiden kakan svalnar. Bred sedan på glasyren över den avsvalnade kakan, strö över lite kanel och avnjut den underbara frestelsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (347 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
