Hem / Recept / Rawfood-morotskaka

Rawfood-morotskaka

Betyg: 4.09 av 5
305 röster
1 tim
Medel

Den saftigaste, godaste och garanterat nyttigaste morotskakan man kan tänka sig. "Clean cooking” ges ut av Bonnier Fakta. Boken är fotograferad av Wolfgang Kleinschmidt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Frosting

  • 2 dl
    naturella cashewnötter, blötlagda i minst 4 timmar
  • 2 msk
    honung
  • 1/2 dl
    mandelmjölk
  • 1/2 tsk
    vaniljpulver
  • 1/2 st
    citron(er), (el. apelsin) finrivet skal
  • 1/2 krm
    kanel

Morotskaka

  • 2 dl
    valnötter
  • 2 dl
    Dadlar, (200 g) urkärnade
  • 1 dl
    riven kokos
  • 4 st
    morot, skalade och finrivna
  • 1 msk
    kanel, malen
  • 1 tsk
    torkad ingefära
  • 1/2 tsk
    kardemumma, malen
  • 1 krm
    salt

Gör så här

  1. 1. Blötlägg cashewnötterna i minst 4 timmar. Mixa valnötter och dadlar. Blanda med övriga ingredienser till kakan och mixa hastigt ihop allt.
  2. 2. Bred ut smeten i en form, cirka 15 × 20 centimeter i diameter, med bakplåtspapper i botten.Ställ in formen i frysen och låt den stå medan frostingen görs.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Mixa avrunna cashewnötter (blötlagda i minst 4 timmar), honung och mandelmjölk.
  5. 4. Tillsätt vanilj och apelsin- eller citronskal. Bred frostingen över kakan. Låt stå i frysen i cirka 2 timmar och skär sedan upp i bitar. Pudra över kanelen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (305 röster)

Frågor, tips och kommentarer