Hem / Recept / Mozzarella-överbakad kycklingfilé

Mozzarella-överbakad kycklingfilé

Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Medlemsrecept

Denna rätt kan göras med valfria grönsaker. Här är ett förslag med palsternacka och aubergine.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingfilé(er)
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    vitpeppar
  • 2 st
    palsternacka(or)
  • 1 st
    aubergine
  • 1 msk
    rapsolja, Druvan Kallpressad Rapsolja
  • 1 förpackning
    Ost, mozarella light
  • 1 förpackning
    Bulgur, ruvan Fullkorns Bulgur

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 250°
  2. 2. Koka grynen enligt anvisning på förpackningen. Det går även bra att koka bulgur och quinoa, hälften av varje, tillsammans. Tag då dubbel mängd vatten mot gryn, låt koka i 20-25 minuter.
  3. 3. Banka ut kycklingfiléerna med exempelvis en liten kastrull. Salta och peppra.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala palsternackan och skär den på längden i skivor. Skär auberginen i ½-1 cm tjocka skivor.
  6. 5. Värm en stekpanna med lite rapsolja i. Låt grönsakerna fräsa i ca 1 minut på varje sida.
  7. 6. Bryn sedan kycklingen i 2 minuter på varje sida.Lägg kycklingen på ett ugnssäkert fat.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Lägg grönsakerna ovanpå. Skär mozzarellan i tunna skivor och fördela skivorna på kycklingen. Strö slutligen över strimlor av soltorkade tomater.
  10. 8. Baka rätten i ugnen i ca 7 minuter. Stick i kycklingen och kontrollera att köttsaften är ofärgad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer