Hem / Recept / Moussaka med grönsallad

Moussaka med grönsallad

Betyg: 4.09 av 5
22 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En klassisk och krämig moussaka. Perfekt till både vardag och fest.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    auberginer, stora
  • 1 tsk
    salt

Köttfärssås

  • 2 st
    gula lökar
  • 2 krm
    oregano, torkad
  • 2 krm
    chilipulver
  • 2 krm
    kanel
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 1 förpackning
    krossade tomater
  • 500 g
    nötfärs
  • 3/4 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    smör, eller olivolja
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)

Ostsås

  • 1 krm
    salt
  • 1 st
    ägg
  • 3 dl
    mjölk
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 150 g
    Ost, riven + 50 gram till topping

Sallad

  • 1/2 st
    gurka
  • 100 g
    salladsmix, färdigskuren
  • olja
  • vinäger

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Skär auberginen i centimetertjocka skivor och lägg på hushållspapper. Strö över salt.
  3. 3. Köttfärssås: skala och grovhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja och fräs löken utan att den tar färg. Lägg i nötfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kanel, chilipulver, oregano, salt och peppar. Låt såsen koka ihop i ca 5 min.
  4. 4. Torka av auberginskivorna och stek dem på båda sidor i en stekpanna med lite olja.
  5. 5. Ostsås: vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen småkoka ca 3 min. Rör ner 150 gram ost, salt och ett uppvispat ägg.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Varva köttfärssås och auberginskivor i en ugnsfast form. Häll över såsen och strö över resten av osten. Grädde i nedre delen av ugnen ca 30 min.
  8. 7. Sallad: skölj salladen och skiva gurkan. Blanda med lite olja och vinäger i en skål och servera till moussakan.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på klassisk moussaka

Näringsvärde per portion

fett
33
g
protein
45
g
kolhydrater
16
g
energivärde
550
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer