Moussaka med grönsallad

Name: Moussaka med grönsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: auberginer; gula lökar; salt; gurka; oregano; ägg; salladsmix; chilipulver; mjölk; olja; kanel; vetemjöl; vinäger; tomatpuré; ost; krossade tomater; nötfärs; svartpeppar; smör; vitlöksklyfta(or)

22 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

En klassisk och krämig moussaka. Perfekt till både vardag och fest.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 st

auberginer, stora
1 tsk

salt

Köttfärssås

2 st

gula lökar
2 krm

oregano, torkad
2 krm

chilipulver
2 krm

kanel
3 msk

tomatpuré
1 förpackning

krossade tomater
500 g

nötfärs
3/4 tsk

salt
2 krm

svartpeppar
1 msk

smör, eller olivolja
3 st

vitlöksklyfta(or)

Ostsås

1 krm

salt
1 st

ägg
3 dl

mjölk
2 msk

vetemjöl
150 g

ost, riven + 50 gram till topping

Sallad

1/2 st

gurka
100 g

salladsmix, färdigskuren
olja
vinäger

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader.
Klar

2. Skär auberginen i centimetertjocka skivor och lägg på hushållspapper. Strö över salt.
Klar

3. Köttfärssås: skala och grovhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja och fräs löken utan att den tar färg. Lägg i nötfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kanel, chilipulver, oregano, salt och peppar. Låt såsen koka ihop i ca 5 min.
Klar

4. Torka av auberginskivorna och stek dem på båda sidor i en stekpanna med lite olja.
Klar

5. Ostsås: vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen småkoka ca 3 min. Rör ner 150 gram ost, salt och ett uppvispat ägg.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Varva köttfärssås och auberginskivor i en ugnsfast form. Häll över såsen och strö över resten av osten. Grädde i nedre delen av ugnen ca 30 min.
Klar

7. Sallad: skölj salladen och skiva gurkan. Blanda med lite olja och vinäger i en skål och servera till moussakan.

Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på klassisk moussaka