Moussaka med grönsallad
Betyg: 4.09 av 5
22 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En klassisk och krämig moussaka. Perfekt till både vardag och fest.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stauberginer, stora
-
1 tsksalt
Köttfärssås
-
2 stgula lökar
-
2 krmoregano, torkad
-
2 krmchilipulver
-
2 krmkanel
-
3 msktomatpuré
-
1 förpackningkrossade tomater
-
500 gnötfärs
-
3/4 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 msksmör, eller olivolja
-
3 stvitlöksklyfta(or)
Ostsås
-
1 krmsalt
-
1 stägg
-
3 dlmjölk
-
2 mskvetemjöl
-
150 gost, riven + 50 gram till topping
Sallad
-
1/2 stgurka
-
100 gsalladsmix, färdigskuren
-
olja
-
vinäger
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Skär auberginen i centimetertjocka skivor och lägg på hushållspapper. Strö över salt.
-
3. Köttfärssås: skala och grovhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja och fräs löken utan att den tar färg. Lägg i nötfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kanel, chilipulver, oregano, salt och peppar. Låt såsen koka ihop i ca 5 min.
-
4. Torka av auberginskivorna och stek dem på båda sidor i en stekpanna med lite olja.
-
5. Ostsås: vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen småkoka ca 3 min. Rör ner 150 gram ost, salt och ett uppvispat ägg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Varva köttfärssås och auberginskivor i en ugnsfast form. Häll över såsen och strö över resten av osten. Grädde i nedre delen av ugnen ca 30 min.
-
7. Sallad: skölj salladen och skiva gurkan. Blanda med lite olja och vinäger i en skål och servera till moussakan.
Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på klassisk moussaka
Näringsvärde per portion
fett
33
g
protein
45
g
kolhydrater
16
g
energivärde
550
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.09 av 5 (22 röster)
