Ingredienser
- 2 st auberginer, stora
- 1 tsk salt
Köttfärssås
- 2 st gula lökar
- 2 krm oregano, torkad
- 2 krm chilipulver
- 2 krm kanel
- 3 msk tomatpuré
- 1 förpackning krossade tomater
- 500 gram nötfärs
- 0,75 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 msk smör, eller olivolja
- 3 st vitlöksklyfta(or)
Sallad
- 0,5 st gurka
- 100 gram salladsmix, färdigskuren
- olja
- vinäger
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 550
- Protein: 45 gram
- Fett: 33 gram
- Kolhydrater: 16 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 225 grader.
- 2. Skär auberginen i centimetertjocka skivor och lägg på hushållspapper. Strö över salt.
- 3. Köttfärssås: skala och grovhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med lite smör eller olja och fräs löken utan att den tar färg. Lägg i nötfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kanel, chilipulver, oregano, salt och peppar. Låt såsen koka ihop i ca 5 min.
- 4. Torka av auberginskivorna och stek dem på båda sidor i en stekpanna med lite olja.
- 5. Ostsås: vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen småkoka ca 3 min. Rör ner 150 gram ost, salt och ett uppvispat ägg.
- 6. Varva köttfärssås och auberginskivor i en ugnsfast form. Häll över såsen och strö över resten av osten. Grädde i nedre delen av ugnen ca 30 min.
- 7. Sallad: skölj salladen och skiva gurkan. Blanda med lite olja och vinäger i en skål och servera till moussakan.
Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på klassisk moussaka
Receptet är från:
Inspiration
