Ostgratinerade pastastubbar med nötfärs

• 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Pastastubbar:

• 1. Lägg lasagneplattorna i blöt så blir det lättare att rulla dem.
• 2. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn färsen tills den är genomstekt. Tillsätt lök och fräs ytterligare några minuter.
• 3. Tillsätt timjan, krossade tomater, balsamvinäger, tomatpuré, soja, salt och peppar. Låt såsen puttra ihop 5 min. Tillsätt sedan sköljd spenat, blanda om och smaka av. Krydda ev med mer salt och peppar.

Tomatsås:

• 1. Mixa ihop krossade tomater, balsamvinäger, basilika och olja med hjälp av en stavmixer. Krydda med en nypa salt och peppar.

Pastastubbar:

• 1. Ta fram en ugnsfast form och ringla lite olivolja i botten. Häll av vattnet från lasagneplattorna. Lägg ut några lasagneplattor i taget på en ren skärbräda. Lägg ca 2-3 msk köttfärsfyllning i ena änden av varje platta och rulla ihop. Skär varje rulle på mitten och ställ dem upp i formen. Gör på samma sätt med resten av lasagneplattorna. Häll tomatsåsen över pastastubbarna och riv osten över. Gratinera i ugn ca 15 min.
• 2. Servera pastastubbarna tillsammans med sallad vid sidan om.