Hem / Recept / Minestronesoppa

Minestronesoppa

Betyg: 3.59 av 5
516 röster
30 min
Medel
Vintips
Annons

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    tomatsås
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1 l
    vatten
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 200 g
    pastaskruvar, okokt
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1/4 krukor
    färsk persilja

Grönsaker

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    morot
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 1 st
    palsternacka(or)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1 dl
    färsk basilika, strimlad
  • 1 msk
    olivolja
Annons

Gör så här

  1. 1. Skölj, skala och finhacka grönsakerna. Strimla basilikan. Fräs i olivolja i en kastrull.
    • 1 st gul lök(ar),
    • 2 st morot,
    • 1 st purjolök(ar),
    • 1 st palsternacka(or),
    • 2 klyftor vitlök,
    • 1 dl färsk basilika,
    • 1 msk olivolja
  2. 2. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare någon minut.
    • 3 msk tomatpuré
  3. 3. Häll över en burk färdig tomatsås, buljongtärningen och häll på vatten.
    • 400 g tomatsås,
    • 1 tärning grönsaksbuljong,
    • 1 l vatten
  4. 4. Rör om och låt puttra i ca 10 minuter. Finhacka persiljan och ställ åt sidan.
    • 1/4 krukor färsk persilja
  5. 5. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och blanda ner i soppan.
    • 200 g pastaskruvar
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Smaka av med salt och peppar.
  8. 7. Strö över hackad persilja och servera gärna med bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.59 av 5 (516 röster)

Frågor, tips och kommentarer