Hem / Recept / Lökpaj

Lökpaj

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1.5 dl
    vetemjöl
  • 1.5 dl
    grahamsmjöl
  • 100 g
    margarin
  • 3 msk
    vatten
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    röda lökar
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 2 msk
    matolja
  • 2 dl
    ost, riven
  • 3 st
    ägg
  • 3 dl
    mjölk
  • 1 knippe
    gräslök
  • 1 tsk
    basilika
  • 1/2 tsk
    timjan
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar, malen

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225°. Blanda mjölsorterna. Skär ner kylskåpskallt margarin i mjölblandningen och hacka ihop till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
  2. 2. Tryck ut degen i en pajform, nagga botten med en gaffel och ställ formen kallt ca 15 minuter.
  3. 3. Klä ev pajens kanter med aluminiumfolie för att förhindra att den bränns. Förgrädda pajskalet i 225° i ca 15 minuter.
  4. 4. Skala, dela och strimla löken. Snitta, skölj och strimla purjolöken. Fräs löksorterna i olja så att de mjuknar utan att ta färg.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Sänk ugnsvärmen till 200°. Lägg lökblandningen i pajskalet. Strö över riven ost. Vispa samman ägg och mjölk. Tillsätt finklippt gräslök och kryddor. Häll smeten över lökblandningen.
  7. 6. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter eller tills äggsmeten stelnat och fått färg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer