Laxpudding med brynt smör
Betyg: 3.85 av 5
26 röster
1 tim
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En läcker klassisk laxpudding där vi bytt ut det skirade smöret mot brynt smör, en fantastisk smaksättare för denna rätt!
Foto: Nurlan Emir
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Annons
Ingredienser
4
port
Laxpudding
-
1 kgpotatis(ar)
-
1/2 tsksalt
-
400 ggravad lax
-
2 stgul lök
-
2 mskmat & bak smör
-
4 stägg
-
3 dlstandardmjölk
-
1 krukafärsk dill
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
Brynt smör
-
50 gmat & bak smör
Sallad
-
1/2 stgurka
-
1/2 ströd lök
-
65 gsalladsmix
-
1 mskolivolja
-
1/2 mskbalsamvinäger
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Laxpudding:
-
2. Skala potatisen och koka i saltat vatten.
-
3. Skär laxen i skivor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och skiva löken. Fräs löken i smör i en stekpanna så att löken mjuknar utan att ta färg.
-
5. Vispa ihop ägg, mjölk, finhackad dill, salt och peppar i en bunke.
-
6. Skiva den kokta potatisen.
-
7. Varva potatis, lax och stekt lök i en form. Häll över äggstanningen och sätt in i ugnen ca 30-40 min.
Sallad:
-
8. Skölj och skär gurkan i bitar. Skala och finstrimla löken. Blanda samman i en skål med salladen och ringla över olja och balsamvinäger.
-
Fortsättning efter annonsen
Brynt smör:
-
9. Bryn smöret i en kastrull strax innan servering.
-
10. Ringla brynt smör över laxpuddingen och servera med salladen vid sidan av.
Näringsvärde per portion
fett
37
g
protein
37
g
kolhydrater
52
g
energivärde
696
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (26 röster)
