Foto: Nurlan Emir Dillkött på kalkon med rotfrukter
17 ingredienser | 30 minuterHär har vi uppdaterat den klassiska rätten dillkött, och använt kalkon istället! Rätten är mustig och välsmakande, en riktig söndagsmiddag!
Ingredienser
Dillkött
- 4 msk kycklingfond
- 1 l vatten
- 1 krm hel kryddpeppar
- 2 st lagerblad
- 660 gram kalkonbröst
- 500 gram morötter
- 1 st purjolök
- 1 msk olivolja
- 2 msk majsstärkelse
- 2 dl Havregrädde
- 4 krm råsocker
- 3 tsk ättiksprit
- 1 kruka(or) färsk dill
- 2 krm salt
- 2 krm vitpeppar
Tillbehör
- 500 gram potatis(ar)
- 60 gram ruccola
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 515
- Protein: 42 gram
- Fett: 14 gram
- Kolhydrater: 52 gram
Tillagning
Tillbehör:
- 1. Skala potatisen och koka mjuk.
Dillkött:
- 1. Koka upp kycklingfond, vatten, kryddpeppar och lagerblad i en kastrull.
- 2. Tärna kalkonfilén och sjud i buljongen i ca 10 min.
- 3. Skala och skär morötter i mindre bitar. Skölj och strimla purjolöken. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs morötter och purjolök mjuka.
- 4. Ta upp kalkonköttet ur buljongen och lägg åt sidan. Sila av buljongen genom en finmaskig sil.
- 5. Tillsätt 2 dl av buljongen till morötterna och purjolöken och låt sjuda i ca 5 min.
- 6. Tillsätt majsstärkelse, havregrädde, socker och ättiksprit och låt koka ihop i ca 2 min.
- 7. Finhacka dill.
- 8. Tillsätt dillen och det kokta kalkonköttet i såsen och smaka av med salt och peppar.
- 9. Servera dillköttet med kokt potatis och lite ruccolasallad vid sidan av.
Receptet är från:
Inspiration
