Dillkött på kalkon med rotfrukter

Name: Dillkött på kalkon med rotfrukter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: kycklingfond; vatten; hel kryddpeppar; lagerblad; kalkonbröst; morötter; purjolök; olivolja; majsstärkelse; Havregrädde; råsocker; ättiksprit; färsk dill; salt; vitpeppar; potatis(ar); ruccola

11 röster | 17 ingredienser | 30 minuter

Här har vi uppdaterat den klassiska rätten dillkött, och använt kalkon istället! Rätten är mustig och välsmakande, en riktig söndagsmiddag!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Dillkött

4 msk kycklingfond
1 l vatten
1 krm hel kryddpeppar
2 st lagerblad
660 gram kalkonbröst
500 gram morötter
1 st purjolök
1 msk olivolja
2 msk majsstärkelse
2 dl Havregrädde
4 krm råsocker
3 tsk ättiksprit
1 kruka(or) färsk dill
2 krm salt
2 krm vitpeppar

Tillbehör

500 gram potatis(ar)
60 gram ruccola

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 515
Protein: 42 gram
Fett: 14 gram
Kolhydrater: 52 gram

Tillagning

Tillbehör:

1. Skala potatisen och koka mjuk.

Dillkött:

1. Koka upp kycklingfond, vatten, kryddpeppar och lagerblad i en kastrull.
2. Tärna kalkonfilén och sjud i buljongen i ca 10 min.
3. Skala och skär morötter i mindre bitar. Skölj och strimla purjolöken. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs morötter och purjolök mjuka.
4. Ta upp kalkonköttet ur buljongen och lägg åt sidan. Sila av buljongen genom en finmaskig sil.
5. Tillsätt 2 dl av buljongen till morötterna och purjolöken och låt sjuda i ca 5 min.
6. Tillsätt majsstärkelse, havregrädde, socker och ättiksprit och låt koka ihop i ca 2 min.
7. Finhacka dill.
8. Tillsätt dillen och det kokta kalkonköttet i såsen och smaka av med salt och peppar.
9. Servera dillköttet med kokt potatis och lite ruccolasallad vid sidan av.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Dillkött på kalkon med rotfrukter