Dillkött på kalkon med rotfrukter
Betyg: 3.77 av 5
13 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Här har vi uppdaterat den klassiska rätten dillkött, och använt kalkon istället! Rätten är mustig och välsmakande, en riktig söndagsmiddag!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Dillkött
-
4 mskkycklingfond
-
1 lvatten
-
1 krmhel kryddpeppar
-
2 stlagerblad
-
660 gkalkonbröst
-
500 gmorot
-
1 stpurjolök
-
1 mskolivolja
-
2 mskmajsstärkelse
-
2 dlhavregrädde
-
4 krmråsocker
-
3 tskättiksprit
-
1 krukafärsk dill
-
2 krmsalt
-
2 krmvitpeppar
Tillbehör
-
500 gpotatis(ar)
-
60 gruccola
Gör så här
Tillbehör:
-
1. Skala potatisen och koka mjuk.
Dillkött:
-
2. Koka upp kycklingfond, vatten, kryddpeppar och lagerblad i en kastrull.
-
3. Tärna kalkonfilén och sjud i buljongen i ca 10 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och skär morötter i mindre bitar. Skölj och strimla purjolöken. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs morötter och purjolök mjuka.
-
5. Ta upp kalkonköttet ur buljongen och lägg åt sidan. Sila av buljongen genom en finmaskig sil.
-
6. Tillsätt 2 dl av buljongen till morötterna och purjolöken och låt sjuda i ca 5 min.
-
7. Tillsätt majsstärkelse, havregrädde, socker och ättiksprit och låt koka ihop i ca 2 min.
-
8. Finhacka dill.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Tillsätt dillen och det kokta kalkonköttet i såsen och smaka av med salt och peppar.
-
10. Servera dillköttet med kokt potatis och lite ruccolasallad vid sidan av.
Näringsvärde per portion
fett
14
g
protein
42
g
kolhydrater
52
g
energivärde
515
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.77 av 5 (13 röster)
