https://www.mathem.se/recept/dillkott-pa-kalkon-med-rotfrukter Foto: Nurlan Emir

Dillkött på kalkon med rotfrukter

4 röster 17 ingredienser | 30 minuter
Här har vi uppdaterat den klassiska rätten dillkött, och använt kalkon istället! Rätten är mustig och välsmakande, en riktig söndagsmiddag!

Ingredienser

Dillkött

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 515
  • Protein: 42 gram
  • Fett: 14 gram
  • Kolhydrater: 52 gram

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Skala potatisen och koka mjuk.

Dillkött:

  • 1. Koka upp kycklingfond, vatten, kryddpeppar och lagerblad i en kastrull.
  • 2. Tärna kalkonfilén och sjud i buljongen i ca 10 min.
  • 3. Skala och skär morötter i mindre bitar. Skölj och strimla purjolöken. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs morötter och purjolök mjuka.
  • 4. Ta upp kalkonköttet ur buljongen och lägg åt sidan. Sila av buljongen genom en finmaskig sil.
  • 5. Tillsätt 2 dl av buljongen till morötterna och purjolöken och låt sjuda i ca 5 min.
  • 6. Tillsätt majsstärkelse, havregrädde, socker och ättiksprit och låt koka ihop i ca 2 min.
  • 7. Finhacka dill.
  • 8. Tillsätt dillen och det kokta kalkonköttet i såsen och smaka av med salt och peppar.
  • 9. Servera dillköttet med kokt potatis och lite ruccolasallad vid sidan av.

Receptet är från: