Hem / Recept / Lax på rödbetssallad med quinoa, spenat, fetaost och valnötter

Lax på rödbetssallad med quinoa, spenat, fetaost och valnötter

Betyg: 4.33 av 5
9 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 st
    laxfilé(er), á 100 gram st.
  • 3 st
    Rödbetor
  • 1 påse
    babyspenat
  • 1 st
    röd lök(ar), finhackaf
  • 1 klyfta
    vitlök, finhackad
  • 2 dl
    Quinoa
  • 4 dl
    grönsaksbuljong
  • 2 msk
    citronsaft
  • 100 g
    fetaost, mager, 10%
  • 6 st
    valnötter
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka rödbetorna, skala och skär i bitar.
  2. 2. Koka quinoan i buljongen cirka 25 minuter. Låt svalna lite.
  3. 3. Lägg spenat i botten på ett salladsfat. Lägg rödbetor och quinoan ovanpå.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Pressa över citron och strö över lök och vitlök. Smula sedan över fetaosten och strö över nötterna delade i bitar.
  6. 5. Stek laxen och krydda med salt och peppar. Pressa lite citron över och servera med salladen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom