lax med citrus och rödbetor Foto: Stefan Mattsson

Lax med citrus- och rödbetssallad

20 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Den här salladen är löjligt nyttig. Fullspäckad med omega-3 fett, fibrer, antioxidanter, vitaminer och andra skyddande ämnen. Rekvisita: Duka

Ingredienser

Dressing

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 537
  • Protein: 32 gram
  • Fett: 33 gram
  • Kolhydrater: 23 gram

Tillagning

  • 1. Koka rödbetorna mjuka med skal på. Skala, skiva och låt svalna.
  • 2. Skala apelsin och skär bort det yttersta lagret och skiva i ganska tunna skivor. Skala och skiva rödlök riktigt fint.
  • 3. Blanda ihop dressingen.
  • 4. Stek eller grilla laxen några minuter per sida. Krydda och låt svalna en aning.
  • 5. Lägg spenaten på ett fat. Varva rödbetor och apelsin. Lägg på laxbitarna. Häll över dressingen. Rosta pinjenötterna och strö över.

Receptet är från: