torsk

Lättstekt torsk med ärtpuré och svampchips

3 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Veckans fisk

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 463
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 16 gram
  • Kolhydrater: 41 gram

Tillagning

  • 1. Koka 1 kg potatis.
  • 2. Skiva 125 gram champinjoner tunt. Skala och hacka 1 vitlöksklyfta.
  • 3. Hetta upp en panna med 1 msk olja och fräs svampen riktigt krispig på ganska hög värme. Se bara till så att den inte bränns vid och rör om då och då.
  • 4. Skala rödlök och dela den i 4 bitar. Mixa ärtor med löken, ½ dl olivolja, saften från citronen, persilja och vit vinäger till en slät puré. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Kolla så att det inte finns några ben i torsken och skär den i önskvärda bitar. Salta och peppra på båda sidor och stek den i lite smör i en varm panna.
  • 6. Servera tillsammans med kokt potatis, ärtpuré och den krispiga svampen.

Receptet är från: