Hem / Recept / Kyckling med stjärnanis och nudlar

Kyckling med stjärnanis och nudlar

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel

Mustig och välsmakande kycklinggryta med stjärnanis och chili som smaksättare. Ur Årstidernas kokbok (Norstedts).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    Kyckling, stor
  • 1 st
    rapsolja, eller jordnötsolja
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 1 st
    morot
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • 1 st
    grön chilifrukt
  • 2 st
    hel vitlök, små
  • 2 st
    citron(er), skal och saft
  • 2 st
    stjärnanis
  • 300 g
    nudlar

Gör så här

  1. 1. Stycka kycklingen i 6–8 bitar. Bryn dem i olja i en tjockbottnad kastrull. Ta upp kycklingbitarna.
  2. 2. Ansa och skär lök, purjolök, morot och chili i skivor. Skala alla vitlöksklyftorna. Bryn allt utom purjolöken i grytan.
  3. 3. Lägg tillbaka kycklingbitarna i grytan och tillsätt purjolöken samt stora skalbitar av tunt citronskal och stjärnanis.
  4. 4. Tillsätt 2 dl vatten och låt sjuda under lock 15–20 minuter. Ta eventuellt bort citron och stjärnanis under tiden om du tycker att smaken blir för kraftig.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Smaka av grytan med citronsaft.
  7. 6. Koka nudlarna i vatten med salt och låt dem rinna av. Vänd ner dem i kycklinggrytan, så att de suger upp lite av vätskan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom