Hem / Recept / Thai curry med kyckling

Thai curry med kyckling

Betyg: 4.31 av 5
13 röster
20 min
Medel

Program: stew/bräsering medium/medel (två faser).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 300 g
    kycklingbröstfilé(er)
  • 200 g
    shiitakesvamp(ar), eller ostronskivlingar
  • 100 g
    Schalottenlök(ar), thailändska
  • 200 g
    minimajs, eller 1 liten burk majs, avrunnen
  • 400 g
    zucchini
  • 5 cm
    färsk ingefära
  • 1 kruka
    färsk koriander, 1 knippe räcker
  • 400 g
    kokosmjölk
  • msk
    thaicurrypasta
  • sojasås, efter smak
  • salt

Köksverktyg

  • 1 st
    Autocook

Gör så här

  1. 1. Skär kycklingbröstfiléerna i tärningar à 2 cm. Ta bort fötterna på svampen, skär hattarna i strimlor. Skär ostronskivlingarna i små bitar.
  2. 2. Skala och skär schalottenlökarna i fyra delar. Skär minimajsen i två delar. Skölj zucchinierna, dela dem på längden och skär dem sedan i 1 cm tjocka skivor.
  3. 3. Skala och hacka eller riv ingefäran.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt currypasta och ingefära i AutoCook-grytan med tre matskedar kokosmjölk. Ställ in programmet stew/bräsering och välj medium/medel. Tryck på Start for phase 1/Start för fas 1 och låt ingredienserna tillagas med öppet lock tills de börjar stekas efter två till tre minuter.
  6. 5. Tillsätt den tärnade kycklingen och rör om. Tillsätt svamp och grönsaker efter 2 minuter. Salta och tillsätt lite sojasås. Stek med öppet lock och rör om då och då.
  7. 6. Ställ in 10 minuter med timern när signalen hörs. Tryck på Start for phase 2/Start för fas 2, häll i resterande kokosmjölk och stäng locket.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Skölj koriandern och skilj bladen från kvistarna.
  10. 8. Öppna locket när nästa signal hörs. Krydda curryn, servera i skålar och strö koriander över.

Näringsvärde per portion

energivärde
342
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.31 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer