Hem / Recept / Kyckling med pekannötter och honungssenap

Kyckling med pekannötter och honungssenap

Betyg: 4.25 av 5
4 röster
1 tim
Medel

Pekannötter och sötpotatis känns lite amerikanskt. Gott och nyttigt!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    kycklingfilé(er)
  • 2 dl
    pekannötter
  • 1/2 dl
    ströbröd
  • 1 st
    salt
  • 1 tsk
    torkad basilika
  • 3 msk
    dijonsenap, med honung
  • st
    peppar

Sås

  • 1.5 dl
    crème fraîche
  • 1.5 dl
    färska örter, basilika, timjan, oregano, persilja
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1
    salt

Till servering:

  • 500 g
    sötpotatis(ar)
  • 1.5 msk
    olja
  • 1 st
    salt
  • 1
    Timjan
  • st
    peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Mixa nötterna och blanda med ströbröd och basilika på en tallrik.
  3. 3. Gnid in kycklingfiléerna med senapen. Salta och peppra.
  4. 4. Doppa i nötmixen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Stek i ugnen i ca 25-30 minuter.
  5. 5. Skala och skär sötpotatisen i ganska små bitar. Blanda med olja och krydddor.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Lägg på samma plåt som kycklingen när det är 20 minuter kvar av stektiden. Eller tillaga med separat 20 minuter i 200 grader.
  8. 7. Blanda ihop crème fraiche med hackade örter, salt och peppar och vitlök. Servera kycklingen med sötpotatis och sås.

Näringsvärde per portion

fett
33.6
g
protein
28.2
g
kolhydrater
19.5
g
energivärde
497.4
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer